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08/10/2019
La alternativa a la leche proviene de los insectos
Ver más03/10/19 Fuente inNaturale. ¿Qué pensáis de una alternativa a la leche tradicional, que se produce a base de insectos y que además es sin lactosa, sin gluten y baja en carbohidratos? Se llama EntoMilk y proviene de Sudáfrica. Podemos considerar EntoMilk como la alternativa a la leche tradicional, elaborada a base de insectos, que además no contiene ni lactosa ni […]
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08/10/2019
Leches vegetales: nada de leche y muy poco de vegetales
Ver más05/10/19 Fuente Notife. Pese a la moda de tomar ‘leche’ de avena, de alpiste y hasta de guisantes, debemos saber que en ningún caso su consumo sustituye al de la leche de verdad. Las bebidas vegetales se parecen a la leche de vaca como un huevo a una castaña. Por supuesto, pueden ser un buen […]
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03/10/2019
3 milenios comiendo queso: lácteos y evolución humana
Ver más14/09/19 Fuente Magnet. Una masa sólida y blanca ha sido encontrada en una tinaja rota en una tumba del antiguo Egipto y ha resultado ser la muestra más antigua del mundo de un queso sólido. Probablemente elaborado en su mayor parte a base de leche de oveja o de cabra, este queso fue encontrado hace varios años por los […]
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01/10/2019
Consumo de productos lácteos en el deporte
Ver más01/10/19 Las propiedades de la leche son numerosas. Entre las principales, tiene fósforo, calcio, proteínas, previene la osteoporosis y problemas cardiovasculares. En efecto, es un alimento indispensable para los deportistas, aunque en los últimos tiempos ha ganado gran popularidad el consumo de productos alternativos. No hay reemplazo idóneo No obstante, especialistas recomiendan el consumo de […]
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01/10/2019
La importancia de la correcta refrigeración de lácteos
Ver más01/10/19 Refrigerar los alimentos es una costumbre bastante extendida en los últimos tiempos, sobre todo en países occidentales. Por lo general, realizan este procedimiento aquellas familias que tienen la costumbre o necesidad de almacenar en casa una cierta cantidad de comida. En el caso de los lácteos, es sumamente importante este proceso para garantizar sus […]
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30/09/2019
Estas bebidas te mantienen más tiempo hidratado que el agua
Ver más26/09/2019 Fuente La Vanguardia. “Un vaso de agua, por favor”. Es la bebida que siempre pedimos cuando tenemos sed y cuando queremos sentirnos hidratados, pero según un nuevo estudio no es la bebida que más nos hidrata. Son las conclusiones a las que ha llegado la Universidad St. Andrews de Escocia, que en una nueva investigación […]
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30/09/2019
III Jornada: salud, alimentación y ejercicio físico
Ver más30/09/19 Fuente Adilac. Los días 26 y 27 de Octubre tendrá lugar la III Jornada de salud, alimentación y ejercicio físico en les Franqueses del Vallès. Dentro del marco de la salud, Oriol Sans, presidente de la Asociación de Intolerantes a la Lactosa en España, realizará un taller sobre intolerancias alimentarias, concretamente la intolerancia a […]
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27/09/2019
Los lácteos en el boom del agroturismo en España
Ver más27/09/19 El turismo rural tiene muchas ramas, y una de las que más éxito ha tenido en los últimos tiempos es el agroturismo. Esta actividad va más allá que el turismo, puesto que requiere de implicación y proactividad por parte de los visitantes. Esta experiencia se convierte en algo único para quien no está familiarizado […]
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25/09/2019
Cuajada y yogur ¿cuál es la diferencia?
Ver más18/09/19 Fuente Centro Mujer. La cuajada La cuajada es un postre de la gastronomía navarra que se elabora con leche fresca de oveja y cuajo natural animal proveniente del estómago de los rumiantes o cuajo vegetal que se obtiene de la flor del cardo. Encontrar leche de oveja fuera lo rural es complicado por eso en […]