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Últimas noticias

  • 10/01/2020

    Mitos y verdades sobre la leche de vaca

    08/01/20 Fuente La Vanguardia. Tradicionalmente, se ha considerado la leche de vaca uno de los alimentos más completos que existen.Pero de un tiempo a esta parte han aparecido numerosos detractores, que le ven un montón de contraindicaciones, y se ha multiplicado el número de personas que son, o creen serlo, intolerantes a la lactosa que contiene. La campaña, […]

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  • 07/01/2020

    Alerta alimentaria: trazas de leche en turrón Vicens

    La marca Vicens advierte a los intolerantres a la lactosa que han encontrado dos lotes de turrón blando de almendra marca Vicens con presencia de trazas de leche no declarada en la etiqueta.

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  • 07/01/2020

    Taller de cocina de pasta sin lactosa y sin gluten

    El próximo martes 14 de enero Adilac y Celiacs de Cataluña organizan un taller sin lactosa ni gluten a las 17h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona. En este taller, el chef Carlos Milán nos enseñará a elaborar pasta fresca sin gluten y sin lactosa con productos frescos, sencillos y de […]

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  • 23/12/2019

    Casi 6.000 años comiendo lácteos gracias a una mosca

    13/12/19 Fuente Magnet. Si hoy podemos disfrutar de distintas variedades de queso es, entre otras cosas, gracias a la contribución de la mosca de la fruta. Y es que, además de participar en la producción del queso de larvas más famoso de Italia, este insecto es uno de los responsables de que hoy exista una […]

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  • 23/12/2019

    ¿Qué quesos puedes comer si eres intolerante a la lactosa?

    13/12/19 Fuente Hola. Si tienes intolerancia a la lactosa, quizá ya sepas que no tienes por qué renunciar a comer queso. Y si te han diagnosticado esta intolerancia recientemente, es posible que te estemos dando una buena noticia: puedes consumir muchos de ellos.  ¿Afecta igual la lactosa de la leche que la de los quesos? Sí, cuando […]

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  • 12/12/2019

    ¿Cómo será la leche dentro de 50 años?

    26/11/19 Fuente La Vanguardia. Robert Zemeckis predecía en Regreso al futuro , de 1989, que todos los electrodomésticos estarían conectados. Y, pese a que no nos desplazamos con coches voladores como en el film, sí se han hecho realidad otras invenciones como los aeropatines o los zapatos que se abrochan solos. Si en 30 años nuestra sociedad […]

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  • 10/12/2019

    ¡La comida no es una medicina!

    08/12/19 Fuente Elle. ¿No comes nada que no sea mega sano o que engorde? Cuidado, puedes estar olvidándote de lo más importante: ¡el placer de comer! Y de ahí a la ortorexia, puede haber un paso. ás salud, más energía, una piel más bonita y hasta mejor sexo. A veces los eslóganes con los que se […]

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  • 10/12/2019

    ¿Cuál es el origen de la levadura del yogur?

    06/12/19 Fuente TekCrispy. Las poblaciones humanas de la prehistoria tomaron plantas de su entorno, las domesticaron y a partir de ello, produjeron alimentos como los cereales, que aún en nuestros días representan una importante fuente de nutrición. Y ocurrió de manera similar con los animales. La cadena montañosa Zagros de Irán, Irak y Turquía fueron […]

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  • 05/12/2019

    Nuevo formato individual yogures líquidos Dhul

    04/12/19 Fuente Adilac Dhul presenta un nuevo formato para sus yogures líquidos Dhul Sin Lactosa en un envase de 200g. El nuevo formato se presenta en dos variedades Natural y Fresa-Plátano. Los yogures líquidos sin lactosa Dhul destacan por sus ingredientes de calidad, como la leche fresca de origen local.

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