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24/02/2020
Aljomar por la reducción de su Huella de Carbono
Ver más24/02/20 Fuente Aljomar. Para cumplir con el compromiso general de colaborar en la construcción de un mundo mejor, Jamones Aljomar pone mucho interés en las consecuencias que su actividad productiva tiene sobre el medioambiente. A finales de 2019, recibió el sello Calculo-CO2 del Ministerio para la Transición Ecológica, que identifica a la empresa por el […]
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24/02/2020
La pastilla ‘mágica’ para intolerantes a la lactosa
Ver más22/02/20 Fuente El Español. Un diagnóstico de intolerancia a la lactosa podría parecer a primera vista algo fácil de llevar. Bastaría, a ojos de alguien lego en el asunto, con dejar de tomar leche, yogur o queso para olvidar esas digestiones pesadas, dolores abdominales, diarrea y malestar general. Pero como bien saben los que la padecen, […]
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24/02/2020
Adilac y Mercadona renuevan el convenio de colaboración
Ver más24/02/2020 Fuente Adilac. Adilac y Mercadona han renovado el convenio de colaboración que firmaron en 2019 para contribuir a la mejora de información, el asesoramiento, la sensibilización, y la calidad de vida de las personas intolerantes a la lactosa y de sus familias. Este convenio se concreta en 5 objetivos principales:– Favorecer el derecho a […]
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24/02/2020
La verdad sobre la leche A1 y A2
Ver más18/02/20 Fuente El diario. En los últimos tiempos se esta comercializando una leche y productos lácteos derivados bajo la denominación A2. La promesa es que esta leche evita los problemas gástricos y autoinmunes asociados al consumo de leche en algunas personas. ¿Tiene esto sentido? La leche contiene dos tipos de proteínas: el 18% es proteína […]
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24/02/2020
La «leche de huevo» que pueden tomar los intolerantes
Ver más20/02/20 Fuente ABC Bienestar. La unión de ciencia y cocina (que podríamos decir que nunca han dejado de ir de la mano) siempre es prometedora, más cuando de esta simbiosis surge un nuevo ingrediente, un «nuevo alimento» que trae multitud de beneficios gracias a la innovación. Un grupo de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), […]
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17/02/2020
Taller de cocina de pizzas sin gluten y sin lactosa
Ver más17/02/20 Fuente Adilac. El próximo martes 3 de marzo Adilac y Celiacs de Cataluña organizan un taller sin lactosa ni gluten a las 17h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona. En este taller participativo, la chef Monica Roig, más conocida como “Glutoniana”, nos enseñará a elaborar pizzas sin gluten y sin […]
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17/02/2020
Conferencia organizada por Asociación Celiacos Madrid
Ver más17/02/20 Fuente Adilac. El próximo martes 25 de febrero a las 18h la Asociación de Celiacos de Madrid celebra una de sus actividades habituales: los “Encuentros con Expertos”. El evento se realizará en la sede del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (C/ Santa Engracia, 31). En esta edición, contarán con la participación del doctor […]
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17/02/2020
La leche materna mejora el desarrollo cognitivo en bebés
Ver más13/02/20 Fuente La Razón. Numerosos estudios han demostrado que la lactancia ayuda positivamente en el desarrollo de un bebé, ahora un nuevos estudio realizado por investigadores norteamericanos ha determinado que un carbohidrato, el oligosacárido 2 Fucosil Lactosa (2-FL), encontrado en la leche materna, influye positivamente en el neurodesarrollo. Estudios previos en animales ya lo habían demostrado. Ahora, […]
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17/02/2020
Alerta alimentaria: gominolas marca blanca Bonpreu
Ver más12/02/20 Fuente El Español. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta sobre la comercialización de gominolas de la marca blanca en la cadena Bonpreu y fabricadas en España por la presencia de proteína láctea, un alérgeno no declarado en el etiquetado. Según ha informado a través de su red de alertas, la Aesan tuvo conocimiento a través […]