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  • 07/12/2022

    Adidáctica: Dieta sin gluten ni lactosa

    El próximo 13 de Diciembre a las 17:30h, Estrella Rubio, nutricionista de ADILAC, y Cristóbal Pérez, Tecnólogo de los Alimentos, responsable del Departamento Técnico –Científico de la Associació Celíacs de Catalunya, nos explicarán los aspectos generales de la Enfermedad Celíaca y la Intolerancia a la Lactosa, qué dificultades se pueden presentar en el día a día de una […]

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  • 23/11/2022

    Adinew 02. Probióticos e intolerancia a la lactosa.

    ADINEW 02.Probióticos. Un potencial aún en sus inicios.La FAO/OMS (2002) y posteriormente en su actualización la ISAPP (Asociación científica internacional de probióticos y prebióticos) en 2014, definieron los probióticos como microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del huésped. Estas bacterias beneficiosas están presentes en muchos alimentos […]

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  • 21/11/2022

    Estrella Galicia lanza una cerveza elaborada con lactosa

    15/11/22 Fuente Faro de Vigo. Fábrica de Cervezas Estrella Galicia acaba de anunciar el lanzamiento de Milk Stout, una cerveza elaborada a partir de lactosa obtenida de leche de vacas de granjas gallegas alimentadas con el bagazo que se obtiene de la elaboración de las cervezas de la marca. Es la vigésima creación de esta división de la cervecera gallega y […]

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  • 14/11/2022

    ¡Participa ya en el XV Concurso de recetas Adilac!

    Como ya es tradicional, desde el año 2008, convocamos el XV Concurso de recetas sin lactosa de Adilac. El concurso de recetas sin lactosa más importante en nuestro país. Y además la quinta edición de ADIDEA a la receta más creativa que será escogida personalmente por el reconocido Ferran Adrià. Para participar sólo tienes que mandarnos […]

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  • 09/11/2022

    Alerta alimentaria: Galletas Digestive de Bsan

    08/11/22 Fuente AESAN. En relación con el asunto de referencia, hemos tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Madrid relativa a la presencia de lactosa no incluido en el etiquetado en galletas con chocolate sin gluten. Los datos […]

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  • 07/11/2022

    Adidáctica: Taller de pizzas sin gluten ni lactosa

    Si eres un amante de la pizza, no puedes perderte el taller de pizzas sin gluten ni lactosa que llevará a cabo Isabel Izzillo, propietaria del restaurante-pizzería Dal Nonno de Castelldefels, el próximo 22 de noviembre a las 17.30h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants. En el taller aprenderemos trucos para su elaboración, […]

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  • 03/11/2022

    Adilac en una Jornada de seguridad alimentaria

    Fuente ADILAC. El pasado 25 de Octubre, fuimos invitados a participar en una jornada de actualización y nuevas tendencias en seguridad alimentaria organizada por los laboratorios Aquimisa. En esta jornada que se celebro en el Hotel Augusta Vallés de Granollers (Barcelona), Oriol Sans participó en la mesa redonda final dedicada a las asociaciones de pacientes […]

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  • 02/11/2022

    Adirecto: Una hora para conocer tu microbiota

    02/11/22 Fuente Adilac. El próximo jueves 17 de Noviembre a las 19h, estaremos con la Dra. Sari Arponen, planteando preguntas acerca de nuestra microbiota, la salud digestiva, los hábitos saludables para cuidarla y su relación con las intolerancias alimentarias. Sari Arponen es Doctora en Ciencias Biomédicas (PhD) y especialista en Medicina Interna (20 años de […]

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  • 26/10/2022

    Participa en una encuesta sobre los yogures sin lactosa

    Desde Adilac te inivitamos a colaborar en esta encuesta de cuatro alumnas de 1º de carrera de Negocios y Marketing Digital de la Universidad ESCI-UPF de Barcelona que están realizando un proyecto sobre el yogur sin lactosa. Su objetivo es averiguar y analizar el estado actual de la oferta de mercado de este i poder […]

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