Resultados de la encuesta sobre quesos veganos

Adilac ha colaborado con Veggie Karma en la realización de una encuesta entre el 25 de junio y el 16 de julio de 2026. Cuando los intolerantes a la lactosa buscamos un queso sin lactosa, encontramos cada vez más opciones, quesos lácteos sin lactosa, opciones veganas,.. Pero no siempre escuchamos a las personas directamente afectadas. ¿Qué buscan realmente? ¿Han probado alguna vez las alternativas vegetales al queso? ¿Qué les anima a probarlas y qué les hace desconfiar? Con esta encuesta intentamos conocer mejor los hábitos de los intolerantes a la lactosa respecto estas opciones vegetales. Uno de los resultados más interesantes es este: el 43,6 % de las personas encuestadas nunca había probado una alternativa vegetal al queso. Sin embargo, al preguntarles de forma genérica por opciones artesanales, fermentadas y elaboradas con frutos secos o legumbres, el 67,6 % de ese mismo grupo afirmó que se animaría a probarlas. Puedes conocer los resultados completos en el siguiente enlace.