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04/03/2020
Un autobús tolerante a la lactosa
Ver más03/03/2020 Fuente Diario de Almería. Fomentar el ejercicio físico y el consumo de alimentos beneficiosos para el organismo como los lácteos son algunos de los objetivos del autobús que está instalado en la entrada del campus de la Universidad de Almería y que estará hasta mañana ofreciendo algunos servicios a todo el que quiera participar. […]
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02/03/2020
Ya tenemos ganadores del XII Concurso de recetas 2019
Ver más02/03/2020 Fuente Adilac. Antonio Segura, que presentó la receta de “Delicias de albaricoque”, ha ganado con más de 5000 votos el XII concurso de recetas sin lactosa de Adilac (Edición 2019). Por otro lado, Elena Jiménez ha sido la ganadora en la categoría Adidea con la receta de “Morcilla de calabaza”, elegida por Ferràn Adrià como […]
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25/02/2020
Las leches de formula infantil contienen mucho azúcar
Ver más23/02/2020 Fuente Xalaka Ciencia. Algunas leches de fórmula tienen el doble de azúcar por porción que un vaso de refresco, según una nueva investigación. Pero quizás lo más sorprendente es el hecho de que existen muy pocas regulaciones para controlar el contenido de azúcar y garantizar que los consumidores estén bien informados. La fórmula para bebés, leche de […]
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24/02/2020
Aljomar por la reducción de su Huella de Carbono
Ver más24/02/20 Fuente Aljomar. Para cumplir con el compromiso general de colaborar en la construcción de un mundo mejor, Jamones Aljomar pone mucho interés en las consecuencias que su actividad productiva tiene sobre el medioambiente. A finales de 2019, recibió el sello Calculo-CO2 del Ministerio para la Transición Ecológica, que identifica a la empresa por el […]
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24/02/2020
La pastilla ‘mágica’ para intolerantes a la lactosa
Ver más22/02/20 Fuente El Español. Un diagnóstico de intolerancia a la lactosa podría parecer a primera vista algo fácil de llevar. Bastaría, a ojos de alguien lego en el asunto, con dejar de tomar leche, yogur o queso para olvidar esas digestiones pesadas, dolores abdominales, diarrea y malestar general. Pero como bien saben los que la padecen, […]
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24/02/2020
Adilac y Mercadona renuevan el convenio de colaboración
Ver más24/02/2020 Fuente Adilac. Adilac y Mercadona han renovado el convenio de colaboración que firmaron en 2019 para contribuir a la mejora de información, el asesoramiento, la sensibilización, y la calidad de vida de las personas intolerantes a la lactosa y de sus familias. Este convenio se concreta en 5 objetivos principales:– Favorecer el derecho a […]
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24/02/2020
La verdad sobre la leche A1 y A2
Ver más18/02/20 Fuente El diario. En los últimos tiempos se esta comercializando una leche y productos lácteos derivados bajo la denominación A2. La promesa es que esta leche evita los problemas gástricos y autoinmunes asociados al consumo de leche en algunas personas. ¿Tiene esto sentido? La leche contiene dos tipos de proteínas: el 18% es proteína […]
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24/02/2020
La «leche de huevo» que pueden tomar los intolerantes
Ver más20/02/20 Fuente ABC Bienestar. La unión de ciencia y cocina (que podríamos decir que nunca han dejado de ir de la mano) siempre es prometedora, más cuando de esta simbiosis surge un nuevo ingrediente, un «nuevo alimento» que trae multitud de beneficios gracias a la innovación. Un grupo de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), […]
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17/02/2020
Taller de cocina de pizzas sin gluten y sin lactosa
Ver más17/02/20 Fuente Adilac. El próximo martes 3 de marzo Adilac y Celiacs de Cataluña organizan un taller sin lactosa ni gluten a las 17h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona. En este taller participativo, la chef Monica Roig, más conocida como “Glutoniana”, nos enseñará a elaborar pizzas sin gluten y sin […]