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07/01/2020
Taller de cocina de pasta sin lactosa y sin gluten
Ver másEl próximo martes 14 de enero Adilac y Celiacs de Cataluña organizan un taller sin lactosa ni gluten a las 17h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona. En este taller, el chef Carlos Milán nos enseñará a elaborar pasta fresca sin gluten y sin lactosa con productos frescos, sencillos y de […]
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23/12/2019
Casi 6.000 años comiendo lácteos gracias a una mosca
Ver más13/12/19 Fuente Magnet. Si hoy podemos disfrutar de distintas variedades de queso es, entre otras cosas, gracias a la contribución de la mosca de la fruta. Y es que, además de participar en la producción del queso de larvas más famoso de Italia, este insecto es uno de los responsables de que hoy exista una […]
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23/12/2019
¿Qué quesos puedes comer si eres intolerante a la lactosa?
Ver más13/12/19 Fuente Hola. Si tienes intolerancia a la lactosa, quizá ya sepas que no tienes por qué renunciar a comer queso. Y si te han diagnosticado esta intolerancia recientemente, es posible que te estemos dando una buena noticia: puedes consumir muchos de ellos. ¿Afecta igual la lactosa de la leche que la de los quesos? Sí, cuando […]
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12/12/2019
¿Cómo será la leche dentro de 50 años?
Ver más26/11/19 Fuente La Vanguardia. Robert Zemeckis predecía en Regreso al futuro , de 1989, que todos los electrodomésticos estarían conectados. Y, pese a que no nos desplazamos con coches voladores como en el film, sí se han hecho realidad otras invenciones como los aeropatines o los zapatos que se abrochan solos. Si en 30 años nuestra sociedad […]
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10/12/2019
¡La comida no es una medicina!
Ver más08/12/19 Fuente Elle. ¿No comes nada que no sea mega sano o que engorde? Cuidado, puedes estar olvidándote de lo más importante: ¡el placer de comer! Y de ahí a la ortorexia, puede haber un paso. ás salud, más energía, una piel más bonita y hasta mejor sexo. A veces los eslóganes con los que se […]
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10/12/2019
¿Cuál es el origen de la levadura del yogur?
Ver más06/12/19 Fuente TekCrispy. Las poblaciones humanas de la prehistoria tomaron plantas de su entorno, las domesticaron y a partir de ello, produjeron alimentos como los cereales, que aún en nuestros días representan una importante fuente de nutrición. Y ocurrió de manera similar con los animales. La cadena montañosa Zagros de Irán, Irak y Turquía fueron […]
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05/12/2019
Nuevo formato individual yogures líquidos Dhul
Ver más04/12/19 Fuente Adilac Dhul presenta un nuevo formato para sus yogures líquidos Dhul Sin Lactosa en un envase de 200g. El nuevo formato se presenta en dos variedades Natural y Fresa-Plátano. Los yogures líquidos sin lactosa Dhul destacan por sus ingredientes de calidad, como la leche fresca de origen local.
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05/12/2019
Así endulza la lactosa los beneficios del yogur
Ver más28/11/19 Fuente El Economista. Para saber la cantidad exacta de azúcar que tiene un yogur hay que restar de la etiqueta el porcentaje de lactosa o azúcar natural, que suele estar entre un 4 y un 6%, recuerda la nutricionista, Sara Castro. A hora que el consumidor mira con lupa las composición nutricional de los […]
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05/12/2019
El rol de la leche en la industria cosmética
Ver másEl uso de la leche en la cosmética es milenario, porque se demostró que Cleopatra lo usaba para mantenerse bella. En la actualidad se ha recuperado esta técnica porque diversas investigaciones científicas han certificado su uso, debido a sus propiedades beneficiosas para la piel. Entre sus principales aportes destaca su capacidad de reforzar la hidratación […]