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25/10/2018
Tienda de quesos veganos en Barcelona
Ver más21/10/18 Fuente Traveler. “El lobo no se hubiera comido a los tres cerditos si hubiera probado nuestros quesos veganos”, dicen en Veggie Karma, la nueva tienda de quesos veggies de Barcelona. Wassim Karam y Julien Malmont están detrás de esta quesería poco convencional y artesana 100%. Pero, ojo, porque no solo quieren atraer al público vegano, tal y como dicen están abiertos […]
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25/10/2018
Skyr, el legado de los Vikingos
Ver más18/10/2018 Fuente Diario Vasco. El skyr es un producto típico de los países nórdicos que se comercializa como un tipo de yogur. No obstante, se trata de un queso crema hecho a base de leche desnatada. El skyr llegó a Islandia de la mano de los vikingos hace más de mil años y lleva consumiéndose desde entonces. […]
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25/10/2018
Libro de recetas sin gluten, huevo y lactosa
Ver más18/10/18 Fuente 7 Caníbales. El emblemático libro deSimone Ortega, 1.080 Recetas de Cocina, ha servido de inspiración a Inés Ortega y Marina Rivas, para crear un compendio de elaboraciones donde adaptan un gran número de platos tradicionales para todos aquellos que sufren intolerancias. ¿El resultado? Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa. Las alergias e intolerancias alimentarias están a […]
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18/10/2018
Beneficios de la leche de almendras
Ver más14/10/18 Fuente Mundiario. Al no contener gluten ni lactosa, la leche de almendras es una gran opción no sólo para los vegetarianos, sino para todas las personas que quieren, o han decidido, llevar un estilo de vida más saludable. ¿Aún no conoces sus beneficios? En los últimos tiempos, las leches vegetales se han presentado como una […]
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18/10/2018
Donación de productos sin lactosa y sin gluten
Ver más16/10/2018 Fuente Faro de Vigo. La fundación afirma que cada vez son más las personas que atiende que padecen intolerancia alimenticia. La Fundación Amigos de Galicia hace un llamamiento a las empresas de la comarca para que se involucren en la nueva batalla contra las intolerancias alimenticias y contribuyan con donaciones de productos sin lactosa y sin gluten, porque […]
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18/10/2018
Etiquetado Mercadona: ¿’Sin’ o ‘Bajo en lactosa’?
Ver más10/10/18 Fuente El Confidencial. Mercadona, a través de su marca Hacendado, vende chocolate con leche bajo en lactosa, un etiquetado poco común que puede desconcertar a los que buscan productos sin lactosa. Mercadona ha sido pionera en la venta de productos sin gluten, y ahora, el abanico de productos sin lactosa que ofrece la cadena de supermercados […]
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17/10/2018
¿Te gustaría colaborar con Adilac?
Ver másEres digestólogo, dietista, técnico en alimentos, o simplemente alguien al que le gustaría colaborar de alguna forma con nosotros? Si quieres aportar tu grano de arena a difundir el tema de la nuestra intolerancia, escríbenos a info@lactosa.org presentándote, explicándonos quién eres, de dónde eres, que te gusta hacer, etc. o también nos puedes enviar tu cv.
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11/10/2018
Malabsorción intestinal multidisciplinar
Ver más08/10/18. Fuente EFE Salud. La malabsorción alimentaria es la dificultad para la absorción intestinal de componentes de la alimentación, sobre todo azúcares como fructosa o lactosa. Los cambios de microbiota intestinal causan problemas digestivos, pero también se asocia a procesos inflamatorios, metabólicos, inmunitarios y/o dermatológicos. Con el objetivo de atender todos los aspectos de este […]
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11/10/2018
Aviso de alerta alimentaria en Grefusa
Ver más08/10/18. Fuente Grefusa. La empresa Grefusa nos ha comunicado que han detectado una anomalía en el etiquetado de algunos lotes de Grefusitos 35gr. y Palomitas 32 gr. en las que, por un error de impresión en el envase, ambas referencias carecen de la lista de ingredientes y declaración de alérgenos. Estas referencias tienen entre sus ingredientes […]