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22/06/2017
Nestlé La Lechera lanza su gama de helados sin lactosa
Ver másNestlé La Lechera ha presentado para este verano su nueva gama de helados sin lactosa, con el sello de recomendación de ADILAC. Los Helados Sin Lactosa de La Lechera destacan por su gran variedad de sabores con cremosas recetas como Stracciatella & Chocolate o Avellana & Nata, ambas sin lactosa, sin gluten, sin colorantes y […]
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19/06/2017
Lactosachat, comunicación directa con Adilac
Ver másA partir de esta misma semana, desde Adilac te ofrecemos un nuevo servicio que esperamos sea de utilidad. En los días y horarios definidos podrás mantener una conversación directa con nosotros. Cada martes con un colaborador de Adilac que intentará orientarte sobre como vivir con esta intolerancia, qué productos consumir, etc., y cada jueves con […]
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15/06/2017
Novedades editoriales del mundo sin lactosa
Ver másEste mes de Junio está siendo prolífico por lo que a lanzamientos editoriales se refiere. Damos la bienvenida a dos nuevos libros que seguro nos van a ayudar a vivir con nuestra intolerancia. La primera novedad es el libro «Los descubrimientos de Filipo» de su autora Helga Selgat y editada por Angels Fortune Ediciones. Una obra dirigida […]
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09/06/2017
Adilac, presente en la Feria FreeFromFood Expo 2017
Ver másLa V Edición de la FFFExpo tuvó lugar los días 8 y 9 de junio de 2017 en Fira de Barcelona. Una feria internacional B2B dónde los alimentos sin alérgenos (gluten, leche, huevo, etc.), la alimentación funcional (súper-alimentos, omega3, etc.), los productos veganos, Bio y mucho más… son los protagonistas. Y desde la edición anterior […]
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30/05/2017
III Jornadas ADESA sobre alergias e intolerancias
Ver másEl pasado martes 30 de Mayo se celebró una Jornada sobre Alergias e Intolerancias Alimentarias, en el salón de actos del Gobierno Vasco. Organizadas por ADESA, estas III Jornadas reunieron a casi 150 profesionales de la seguridad alimentaria, que pudieron escuchar las explicaciones de los 13 ponentes que intervinieron en el acto a lo largo […]
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22/05/2017
«¿De verdad la comida nos sienta peor?»
Ver másFuente Revista Buena Vida EL PAIS. De un tiempo a esta parte, los términos alergia e intolerancia atribuidos a alimentos se han instalado en nuestras vidas con total normalidad. Y la industria alimentaria ha entrado en tromba en los supermercados ofreciendo soluciones. Solo en EEUU se vendieron, en 2015, productos libres de gluten por valor […]
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17/05/2017
«De la leche, el yogur»
Ver másFuente Revista Veritas. M.D.Raigón del Departamento de Química de la Universidad Politécnica de Valencia nos expone en este artículo como gracias a la fermentación producida por las bacterias lácteas, los nutrientes del yogur se asimilan mejor que los de la leche. Si quieres saber más sobre el yogur te recomendamos este interesante artículo. Leer artículo […]
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16/05/2017
«Sin lactosa, retos en información y surtido»
Ver másFuente Código 84 AECOC. La intolerancia a la lactosa afecta a entre un 30 y un 50% de la población, según la Sociedad española de médicos generales y de família (SEMG). Los intolerantes a la lactosa deben renunciar a una alimentación más ligada al placer, a cambio de otra más básica y funcional. Además, los productos […]
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06/04/2017
Adilac y Celíacs Cataluña, formación a Serunión
Ver másEl jueves 6 de Abril, se realizó en la sede de Associació Celíacs de Catalunya una formación sobre «Celiaquía e intolerancia a la lactosa: etiología y pautas de seguridad alimentaria en restauración». A esta formación asistieron personal técnico, calidad y cocina de la empresa Serunión. Serunión es una empresa de restauración colectiva miembro del Grupo […]