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28/01/2020
‘Nutri-Score’ te ayuda a hacer la compra
Ver más22/01/20 Fuente Cuídate Plus. Del verde al rojo y de la A a la E, representando la primera letra y color el producto alimentario de mejor calidad nutricional y la última letra y color, el de peor calidad nutricional. Grosso modo, en esto consiste Nutri-Score, la herramienta que aspira a mejorar la dieta de los españoles y […]
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23/01/2020
¿Tienes alergias? Cuidado con los medicamentos
Ver más22/01/20 Fuente El Confidencial. Una alergia alimentaria puede ser un auténtico quebradero de cabeza, ya que afecta al día a día en el hogar, en el trabajo, a nuestra vida social o a la de nuestros hijos. Lo que para la mayoría son sencillas actividades como hacer la compra o la comida, ir a un […]
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21/01/2020
Conferencia:»Dificultades para seguir una dieta sin»
Ver más21/01/20 Fuente Adilac. El día 4 de febrero a las 17.00h se realizará en el Aula Gastronòmica del Mercat de Sants de Barcelona una conferencia sobre las dificultades para seguir una dieta sin gluten y sin lactosa. Elisenda Vilchez, responsable del Dept. Técnico-Científico de la AssociaciónCelíacs de Catalunya, y Estrella Rubio, asesora dietética de ADILAC, […]
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21/01/2020
Alimenthia, app respaldada por supermercados
Ver más21/11/2019 Fuente Food Retail. Bonpreu, Condis y Veritas colaboran con la nueva app Alimenthia que nace con el objetivo de ayudar a realizar la compra a personas con intolerancias alimentarias o que siguen algún tipo de dieta. Esta aplicación cuenta con una base de datos de más de 130.000 productos de más de 5.000 marcas, que se actualizan con más de 9.000 referencias/mes. Para usar la app, […]
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16/01/2020
Taller de pasta fresca sin gluten y sin lactosa
Ver más16/01/20 Fuente Adilac. El pasado martes 14 de enero se realizó un taller de cocina de pasta fresca sin gluten y sin lactosa en el Mercat de Sants en Barcelona. Carlos Milán fue el chef encargado de dirigir la actividad de la mano de Mercadona. El taller fue todo un éxito, con más de 35 […]
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16/01/2020
La leche te mantiene más hidratado que el agua
Ver másUn estudio publicado por la Universidad St. Andrews de Escocia comparó las respuestas de hidratación en el organismo con varias bebidas diferentes, en el cual determinaron que las bebidas con un poco de azúcar, grasa o proteína hacen un trabajo aún mejor porque mantienen el cuerpo hidratado por más tiempo. Inclusive superan al agua tanto […]
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16/01/2020
¿El consumo de lácteos regenera el tejido muscular?
Ver másDía a día la mayoría de nosotros infligimos daño a nuestro tejido muscular, sea con movimientos orgánicos propios de nuestra actividad cotidiana o por una serie de ejercicios hechos en un gimnasio. Las fibras musculares sometidas continuamente a tensión son dañadas y para repararse se fusionan y aumentan de diámetro y longitud, creando así un […]
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14/01/2020
La oportunidad de las marcas en la «leche del futuro»
Ver más11/01/20 Fuente Merca 2.0 En los Estados Unidos, cada vez más minoristas están procesando su propia leche. Supermercados como Albertsons, Kroger y Walmart están generando una cadena vertical que les permite tener el control desde las vacas hasta la venta al público. Kroger ya opera 17 lecherías o tambos, Albertsons tiene siete plantas procesadoras y Walmart, según CNN Business, abrió […]
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10/01/2020
Mitos y verdades sobre la leche de vaca
Ver más08/01/20 Fuente La Vanguardia. Tradicionalmente, se ha considerado la leche de vaca uno de los alimentos más completos que existen.Pero de un tiempo a esta parte han aparecido numerosos detractores, que le ven un montón de contraindicaciones, y se ha multiplicado el número de personas que son, o creen serlo, intolerantes a la lactosa que contiene. La campaña, […]