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- 27/04/2023
Adilac y Mercadona renuevan su colaboración
Ver másFuente Adilac. Como ya es tradicional Adilac y Mercadona han renovado el convenio de colaboración – firmado en el año 2019- para contribuir a la mejora en la información, el asesoramiento, la sensibilización, y la calidad de vida de las personas intolerantes a la lactosa y de sus familiares. Este convenio tiene 5 objetivos generales:– […]
- 26/04/2023
La cerámica neolítica y la intolerancia a la lactosa
Ver más15/03/23 Fuente La Brújula Verde. Un nuevo estudio ha hallado indicios de elaboración de queso con leche de múltiples animales en la Polonia del Neolítico Tardío. La investigación sugiere que los primeros agricultores reducían el contenido de lactosa de la leche convirtiéndola en queso u otros productos lácteos como el yogur, y utilizaban productos lácteos […]
- 24/04/2023
ADILAC y FEAD colaboración con nuevos proyectos
Ver másFuente FEAD. La Fundación Española del Aparato Digestivo ha celebrado una jornada virtual con diversas asociaciones de pacientes de las enfermedades digestivas más prevalentes. Con motivo del Día Europeo de los Derechos de los Pacientes, que se celebraba el 18 de abril, la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) organizó un encuentro virtual con diversas asociaciones de pacientes […]
- 24/04/2023
Alternativa lácteos con clara de huevo de Campomayor
Ver más20/04/23 Fuente Financial Food. Campomayor, referente en innovación en torno al huevo, lanza a través de su spin-off Mundo Healthy una nueva categoría de producto que va a revolucionar el mercado como alternativa a la leche y a las bebidas vegetales. Se trata de Wovo, que está elaborado con clara de huevo y calcio, con un […]
- 24/04/2023
Participa en una encuesta de la UAB
Ver másFuente ADILAC. El Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona, están llevando a cabo un proyecto que pretende evaluar nuevas opciones de interés para productores y consumidores en la producción láctea. El título del proyecto es MILKA2, y su objetivo fundamental es conocer la situación actual de las […]
- 19/04/2023
Adidáctica: Aprovechamiento sin gluten ni lactosa
Ver másEn esta época de inflación que estamos viviendo qué mejor que asistir a un taller donde prepararemos recetas de aprovechamiento sin gluten ni lactosa, a cargo de Mònica Roig, del blog Glutoniana. Además, a todos los asistentes os daremos un listado de consejos para ahorrar en la compra y evitar el desaprovechamiento alimentario. El taller […]
- 17/04/2023
Las heces ¿pueden ser un medicamento?
Ver másFuente Adilac. Se trata de un fármaco basado en la microbiota fecal. Ataca por vía oral la infección hospitalaria más frecuente: la de la bacteria Clostridioides difficile, que es la causa más frecuente de diarrea infecciosa dentro de un hospital. Una de esas afecciones contra las que los antibióticos cada vez funcionan menos. El «bichito» […]
- 04/04/2023
La innovación de Pefrán llega a Meat Attraction
Ver más03/03/23 Pefrán acude este año a Meat Attraction, del 6 al 8 de marzo, con los nuevos cuatro sabores de su línea de productos ibéricos ‘PEFRÁN INNOVA, el Chorizo Ibérico con Ajo Negro, el Salchichón Ibérico trufado y las dos modalidades de Chorizo y Salchichón con Quinoa Real de Cultivo Eco. Además, el chef salmantino César Niño, del Restaurante El Alquimista, como […]
- 22/03/2023
Retirada de la alerta por presencia de leche
Ver más21/03/23 Fuente AESAN La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA) comunica la retirada de la alerta por presencia de leche en bebida de almendras procedente de España (Ref. ES2023/051), debido a que tras la realización de nuevos análisis han determinado que el producto es seguro. El pasado 10 de marzo, AESAN publicó […]
