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07/01/2020
Alerta alimentaria: trazas de leche en turrón Vicens
Ver másLa marca Vicens advierte a los intolerantres a la lactosa que han encontrado dos lotes de turrón blando de almendra marca Vicens con presencia de trazas de leche no declarada en la etiqueta.
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07/01/2020
Taller de cocina de pasta sin lactosa y sin gluten
Ver másEl próximo martes 14 de enero Adilac y Celiacs de Cataluña organizan un taller sin lactosa ni gluten a las 17h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona. En este taller, el chef Carlos Milán nos enseñará a elaborar pasta fresca sin gluten y sin lactosa con productos frescos, sencillos y de […]
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23/12/2019
Casi 6.000 años comiendo lácteos gracias a una mosca
Ver más13/12/19 Fuente Magnet. Si hoy podemos disfrutar de distintas variedades de queso es, entre otras cosas, gracias a la contribución de la mosca de la fruta. Y es que, además de participar en la producción del queso de larvas más famoso de Italia, este insecto es uno de los responsables de que hoy exista una […]
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23/12/2019
¿Qué quesos puedes comer si eres intolerante a la lactosa?
Ver más13/12/19 Fuente Hola. Si tienes intolerancia a la lactosa, quizá ya sepas que no tienes por qué renunciar a comer queso. Y si te han diagnosticado esta intolerancia recientemente, es posible que te estemos dando una buena noticia: puedes consumir muchos de ellos. ¿Afecta igual la lactosa de la leche que la de los quesos? Sí, cuando […]
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12/12/2019
¿Cómo será la leche dentro de 50 años?
Ver más26/11/19 Fuente La Vanguardia. Robert Zemeckis predecía en Regreso al futuro , de 1989, que todos los electrodomésticos estarían conectados. Y, pese a que no nos desplazamos con coches voladores como en el film, sí se han hecho realidad otras invenciones como los aeropatines o los zapatos que se abrochan solos. Si en 30 años nuestra sociedad […]
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10/12/2019
¡La comida no es una medicina!
Ver más08/12/19 Fuente Elle. ¿No comes nada que no sea mega sano o que engorde? Cuidado, puedes estar olvidándote de lo más importante: ¡el placer de comer! Y de ahí a la ortorexia, puede haber un paso. ás salud, más energía, una piel más bonita y hasta mejor sexo. A veces los eslóganes con los que se […]
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10/12/2019
¿Cuál es el origen de la levadura del yogur?
Ver más06/12/19 Fuente TekCrispy. Las poblaciones humanas de la prehistoria tomaron plantas de su entorno, las domesticaron y a partir de ello, produjeron alimentos como los cereales, que aún en nuestros días representan una importante fuente de nutrición. Y ocurrió de manera similar con los animales. La cadena montañosa Zagros de Irán, Irak y Turquía fueron […]
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05/12/2019
Nuevo formato individual yogures líquidos Dhul
Ver más04/12/19 Fuente Adilac Dhul presenta un nuevo formato para sus yogures líquidos Dhul Sin Lactosa en un envase de 200g. El nuevo formato se presenta en dos variedades Natural y Fresa-Plátano. Los yogures líquidos sin lactosa Dhul destacan por sus ingredientes de calidad, como la leche fresca de origen local.
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05/12/2019
Así endulza la lactosa los beneficios del yogur
Ver más28/11/19 Fuente El Economista. Para saber la cantidad exacta de azúcar que tiene un yogur hay que restar de la etiqueta el porcentaje de lactosa o azúcar natural, que suele estar entre un 4 y un 6%, recuerda la nutricionista, Sara Castro. A hora que el consumidor mira con lupa las composición nutricional de los […]