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Últimas noticias

• 29/11/2021
  

  Adilac en la Free From Food Expo de Ámsterdam

  29/11/21 Fuente Adilac. La oferta ‘free-from’ ha crecido de forma considerable los últimos años y los alimentos sin lactosa, gluten o productos de origen animal son cada vez más comunes en supermercados y restaurantes. El pasado 23 y 24 de noviembre, Adilac asistió a la Free From Food Expo en Ámsterdam, tras la última edición en Barcelona en 2019. La […]

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• 29/11/2021
  

  Alerta alimentaria: Galletas Oranje Koeken de Jumbo

  23/11/21 Fuente AESAN. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Países Bajos, relativa a la presencia de leche no incluida en el etiquetado en galletas de naranja. Esta incidencia fue […]

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• 25/11/2021
  

  Adidáctica taller menú de Navidad

  El próximo jueves 2 de Diciembre Adilac y Celíacs de Cataluña organizan un taller de cocina de Navidad a las 11h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona. Mónica Roig (Glutoniana) nos ofrecerá un menú de Navidad sin gluten ni lactosa que seguro nos va a sorprender. Estos talleres son posibles gracias […]

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• 22/11/2021
  

  Alerta alimentaria: Margarina original vegana de Flora

  19/11/21 Fuente AESAN. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Portugal, relativa a la presencia de leche no incluida en el etiquetado en margarina. Esta incidencia fue detectada en un […]

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• 19/11/2021
  

  Adilac os invita a colabora en una encuesta

  Ona Durall Figueras, actualmente cursando el último año de su Grado en Fashion Marketing and Communication de la universidad IED Barcelona (Istituto Europeo di Design) nos solicita que le ayudemos en su trabajo final para la asignatura de Entrepreneurship (emprendimiento). El Trabajo gira alrededor de un proyecto para crear una comunidad para los intolerantes e alérgicos […]

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• 03/11/2021
  

  Cantero de Letur: nueva vía de crecimiento para el kéfir

  26/10/21 Fuente Alimarket. Cantero de Letur, especialista en lácteos bío, relanza su bebida refrescante de kéfir, un producto que inicialmente lanzó en 2014 bajo el nombre de ‘Kéfir Up’. En aquel momento, se presentó en envase de PET con sleeve, ya que por cuestiones técnicas no podía ser embotellado en vidrio. Siete años después, la firma ha […]

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• 02/11/2021
  

  Jornada sobre la microbiota y la salud digestiva

  El próximo martes 16 de noviembre Adilac y Celiacs de Cataluña organizan un una jornada sobre la microbiota y la salud digestiva a las 17h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona. También se retransmitirá en directo vía Zoom. ¿Qué hacen los microrganismos en nuestro intestino? ¿Cómo están organizados? Los microrganismos de […]

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• 19/10/2021
  

  Suplementos dietéticos en exceso

  01/10/21 Fuente Revista Ocu Salud. El consumo de complementos alimenticios parece estar muy extendido en España. Y aunque la mayoría de quienes lo toman consideran que su ingesta debería estar supervisada por un profesional de la salud, abundan quienes lo hacen por iniciativa propia. Y lo que resulta más preocupante, a menudo sin un conocimiento […]

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• 14/10/2021
  

  Ya puedes ver el 4º video de elaboración de masas básicas

  Desde Adilac y la Asociación de Celiacos de Cataluña y con la colaboración de Mercadona, hemos elaborado seis videos didácticos dónde se elaboran masas básicas sin lactosa y sin gluten con el objetivo de ofrecerte opciones de elaboración alternativas. Queremos que estas recetas te sirvan de base para desarrollar después tu imaginación adaptándolas a tus […]

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