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20/12/2022
Reunión anual Plan de apoyo alergias alimentarias
Ver másFuente ADILAC. Como ya es tradicional el pasado 30 de Noviembre asistimos a la reunión anual de seguimiento del Plan de apoyo para las personas afectadas por alergias alimentarias promovida por AESAN (Agencia española de seguridad alimentaria y nutrición). En esta reunión anual están representadas las siguientes instituciones en el ámbito de la seguridad alimentaria. […]
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19/12/2022
Central Lechera Asturiana: yogur para perros y gatos
Ver más12/12/2022 Fuente El Economista. La compañía Central Lechera Asturiana se alía con Dairypet para lanzar el primer yogur con prebióticos especiales para perros y gatos, pensado para completar la alimentación de las mascotas. A través de un acuerdo, la compañía lechera se hace con el 10% del capital de la propietaria de la marca YowUp, incorporándose así […]
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12/12/2022
Covirán con el sello ‘No lactosa’ de Adilac
Ver más07/12/22 Fuente Food Retail. Covirán ofrece en sus lineales 49 productos de marca propia certificados por la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (Adilac). El sello ‘No lactosa’permite a las personas afectadas por dicho trastorno alimentario identificar con claridad los productos aptos para el consumo y garantiza que cumplen con todos los requisitos exigidos para su comercialización, […]
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07/12/2022
Adidáctica: Dieta sin gluten ni lactosa
Ver másEl próximo 13 de Diciembre a las 17:30h, Estrella Rubio, nutricionista de ADILAC, y Cristóbal Pérez, Tecnólogo de los Alimentos, responsable del Departamento Técnico –Científico de la Associació Celíacs de Catalunya, nos explicarán los aspectos generales de la Enfermedad Celíaca y la Intolerancia a la Lactosa, qué dificultades se pueden presentar en el día a día de una […]
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23/11/2022
Probióticos e intolerancia a la lactosa.
Ver másProbióticos. Un potencial aún en sus inicios.La FAO/OMS (2002) y posteriormente en su actualización la ISAPP (Asociación científica internacional de probióticos y prebióticos) en 2014, definieron los probióticos como microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del huésped. Estas bacterias beneficiosas están presentes en muchos alimentos cotidianos, […]
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21/11/2022
Estrella Galicia lanza una cerveza elaborada con lactosa
Ver más15/11/22 Fuente Faro de Vigo. Fábrica de Cervezas Estrella Galicia acaba de anunciar el lanzamiento de Milk Stout, una cerveza elaborada a partir de lactosa obtenida de leche de vacas de granjas gallegas alimentadas con el bagazo que se obtiene de la elaboración de las cervezas de la marca. Es la vigésima creación de esta división de la cervecera gallega y […]
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14/11/2022
¡Participa ya en el XV Concurso de recetas Adilac!
Ver másComo ya es tradicional, desde el año 2008, convocamos el XV Concurso de recetas sin lactosa de Adilac. El concurso de recetas sin lactosa más importante en nuestro país. Y además la quinta edición de ADIDEA a la receta más creativa que será escogida personalmente por el reconocido Ferran Adrià. Para participar sólo tienes que mandarnos […]
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09/11/2022
Alerta alimentaria: Galletas Digestive de Bsan
Ver más08/11/22 Fuente AESAN. En relación con el asunto de referencia, hemos tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Madrid relativa a la presencia de lactosa no incluido en el etiquetado en galletas con chocolate sin gluten. Los datos […]
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07/11/2022
Adidáctica: Taller de pizzas sin gluten ni lactosa
Ver másSi eres un amante de la pizza, no puedes perderte el taller de pizzas sin gluten ni lactosa que llevará a cabo Isabel Izzillo, propietaria del restaurante-pizzería Dal Nonno de Castelldefels, el próximo 22 de noviembre a las 17.30h en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants. En el taller aprenderemos trucos para su elaboración, […]