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  • 09/11/2017

    Pullmantur incorpora una carta para IL y celiacos

    08/11/2017 Fuente Hosteltur. Pullmantur Cruceros incorpora una carta de comida específica y variada para personas celíacas e intolerantes a la lactosa en todos sus barcos. · Ya está disponible a bordo la nueva propuesta gastronómica sin gluten y sin lactosa que complementa a la oferta habitual y permite a todos los pasajeros disfrutar de unas […]

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  • 31/10/2017

    Crean un yogur para personas con intolerancia a la lactosa

    27/10/2017 Fuente Clarín, Buena Vida. Es reducido en ese azúcar y además tiene características funcionales. Todavía no se comercializa. La lactosa es un tipo de azúcar que está presente en la leche y otros productos lácteos. Para digerirla, el cuerpo necesita una enzima que se llama lactasa. Las personas cuyo intestino delgado no la producen […]

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  • 26/10/2017

    Sabor del año incorpora un nuevo sello sin lactosa

    Fuente Adilac. Sabor del año, la certificación de calidad para el sector de la alimentación, presentó para 2018 los sellos Eco, Diet y Sin Gluten y ahora presenta un nuevo sello como respuesta a las tendencias del mercado. Este sello se ha creado con el fin de aportar un valor añadido a aquellos productos sin lactosa […]

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  • 23/10/2017

    El primer queso canario sin lactosa

    Fuente Adilac. Una quesería artesanal de Ingenio, de larga y exitosa trayectoria en el mercado gran canario, acaba de producir el primer queso fresco sin lactosa producido en Canarias. La idea surgió en parte de una necesidad personal porqué una de las socias propietarias de la quesería El Parral, Carmen Estupiñán, se vio de la noche […]

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  • 16/10/2017

    Sobre la intolerancia a la lactosa

    Fuente Somos Madurescentes 5.10.17. ¿Qué puede haberme sentado mal después de un café con leche? Llevo así unas semanas y esto no es normal. A mi antes no me pasaba esto. Pero ¿qué me pasa? ¿Ha sido el café? No, ayer me tomé un café solo y no me puse así. ¿Puede ser la leche? […]

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  • 11/10/2017

    Comer fuera de casa con alergias e intolerancias

    Fuente Allergy+Freefrom Guide Abril 2017. Comer fuera de casa puede ser una pesadilla para aquellos que sufren de alergias alimentarias, y por esa razón muchas personas evitan ir a restaurantes o a otros establecimientos de comida. Alergia vs. intolerancia La gente tiende a confundir las alergias alimentarias con las intolerancias, pero cada una de ellas realmente […]

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  • 11/10/2017

    Adilac participa en jornada del sector lácteo

    El pasado miércoles 4 de octubre se realizó un Laboratorio de Ideas del sector Lácteo en el “Parc de Recerca” de la Universidad Autónoma de Barcelona. Esta iniciativa es una petición del Departamento de Agricultura y estuvo organizada por el PRUAB, una fundación sin ánimo de lucro, con la iniciativa pública para ayudar al sector a superar […]

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  • 09/10/2017

    Microorganismos antárticos y leche sin lactosa

    Fuente Identidad Latina 5.10.17. Un grupo de científicos de la Universidad de Santiago de Chile (Usach) consiguió fabricar leche sin lactosa mediante microorganismos antárticos, lo que permitirá optimizar e incrementar la producción de derivados lácteos sin este azúcar, informaron hoy en rueda de prensa. Según el director del proyecto, Renato Chávez, esta investigación podrá solucionará […]

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  • 04/10/2017

    Seguirnos en las redes sociales tiene premio

    Desde Adilac queremos premiar a nuestros seguidores más fieles. Cada mes sorteamos entre nuestros seguidores en twitter un lote de productos obsequio de una marca fabricante de productos sin lactosa. El mes pasado, como podemos ver en la fotografia, la ganadora fue Sandra Gea de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) quien recibió en su domicilio un lote […]

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