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Últimas noticias

  • 04/02/2019

    ¿Hay una edad para dejar de tomar leche?

    29/01/19 Fuente Men’s Health. Hay un rumor por ahí, bastante extendido, que demoniza el consumo de leche en edad adulta. ¿Hasta qué punto es cierto? Te contamos las ventajas y desventajas de consumir leche si eres adulto. Si eres de los de leche con Cola Cao antes de dormir, esto te interesa.»¡Tienes que tomar el café […]

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  • 31/01/2019

    La industria láctea reduce un 10% los azúcares añadidos

    24/01/19 Fuente RetailActual. La Federación de Industrias Lacteas (Fenil) ha ratificado -junto a otros 397 representantes de empresas alimentarias y de bebidas- el Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020. El acuerdo ha sido avalado esta semana por la Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, […]

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  • 31/01/2019

    Llega la primera ‘nocilla’ vegana con chufa

    24/01/19 Fuente La Vanguardia. La empresa emergente (start-up) valenciana Tx Lab ha lanzado las primeras dos cremas untables tipo ‘nocilla’ elaboradas con chufa de Valencia, una de ellas mezclada con cacao y la otra con pasta de algarroba, ambas con la marca Tiggy. Según ha informado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de València, […]

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  • 24/01/2019

    Food Market en Madrid dedicado a las intolerancias

    24/01/19 Fuente Adilac. El próximo sábado 2 de febrero de 2019 se organiza en Madrid un Food Market dedicado a todas las intolerancias alimentarias (gluten, fructosa, lactosa…). El horario es de 11.00h a 19.00h en la Calle Vinaroz, 36. Puedes conseguir tu entrada gratis en: https://www.eventbrite.es/e/entradas-intolerancias-alimentarias-food-market-54401222521  

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  • 24/01/2019

    Etiqueta ante dietas, intolerancias y alergias

    21/01/19  Fuente La Razón. Una persona puede tener alergias o condiciones médicas de intolerancia a la lactosa o al gluten, o tener prohibiciones religiosas, ser vegetariana o vegana, o simplemente una alergia a condimentos, picantes, mariscos o granos, entre otros. Las personas tenemos preferencias por algunos alimentos y también nos resistimos a otros. Cuando éramos pequeños […]

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  • 24/01/2019

    Entra en vigor la normativa de etiquetado de lácteos

    22/01/19 Fuente Alimarket. El Real Decreto 1181/2018 relativo a la indicación del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos entrará en vigor este martes 22 de enero. Esta legislación regulará durante los próximos dos años la indicación obligatoria del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de […]

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  • 17/01/2019

    La mitad de personas que creen ser alérgicas no lo son

    08/01/19 Fuente La Vanguardia. El número de adultos que creen que tienen una alergia alimentaria es casi el doble de la cifra real de alérgicos, según un nuevo estudio de la Universidad Northwestern, en Estados Unidos, que se ha publicado en la revista Jama Network Open. Los investigadores aseguran, como recoge The Guardian, que los resultados podrían ser extrapolables a […]

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  • 17/01/2019

    El queso “más antiguo del mundo” y la IL

    09/09/18 Fuente BBC. Ni de Francia, ni de Italia. El origen del queso, esa delicia láctea que se consume en varias zonas del planeta, podría haber tenido sus orígenes en lo que hoy se conoce como Croacia. Científicos del Instituto Heriot-Watt de Edimburgo, en Escocia, y de la Universidad de Pennsylvania revelaron esta semana el hallazgo de […]

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  • 10/01/2019

    Nuevas aperturas de La Mar de Cookies

    19/12/18 Fuente El Economista. La empresa –especializada en la elaboración artesanal de productos de pastelería, bollería, panadería y salado sin gluten y ni lactosa-, tiene presencia en cinco ciudades en España y el objetivo es seguir ampliando su presencia en el territorio nacional con nuevas aperturas en régimen de franquicia. La iniciativa, nacida en Zaragoza […]

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