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19/09/2019
Adilac organizará talleres de cocina sin lactosa
Ver más19/09/19 Fuente Adilac El pasado 6 de septiembre tuvo lugar la reunión de preparación de los primeros talleres de cocina organizados por Adilac, con la colaboración del Mercat de Sants (espacio Aula Gastronómica) y el patrocinio de Mercadona. Algunos de estos talleres se realizaran de forma conjunta con l’Associació Celiacs de Catalunya. Próximamente os iremos […]
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18/09/2019
LAR ya usa el sello «no lactosa» de Adilac
Ver más18/09/19 Fuente Adilac. La cooperativa lechera LAR y Adilac, la Asociación de Intolerantes a la Lactosa, han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de que todos los productos “sin lactosa” que ofrece la compañía estén bien etiquetados con el sello, para garantizar que cumplen con todos los requisitos exigidos por la asociación. Puedes consultar la […]
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17/09/2019
La leche de camella u “oro blanco” el alimento de moda
Ver más13/09/19 Fuente La 100. En las cafeterías de moda en el mundo un nuevo ingrediente se esta utilizando para incorporar al café y es la leche de camella. Cada vez es mas común que una persona que toma un café en Nueva York, Los Ángeles y Londres, pida un café con leche de camella. En comparación con la […]
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17/09/2019
Los restos más antiguos de consumo de leche
Ver más10/09/19 Fuente El Periódico. La evidencia directa más temprana del consumo de leche del mundo ha sido encontrada en los dientes de granjeros británicos que vivieron en el período neolítico hace unos 6,000 años. Un equipo de investigación, dirigido por arqueólogos de la Universidad de York, identificó una proteína de la leche llamada beta lactoglobulina […]
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17/09/2019
Kéfir o yogur, ¿cuál es la mejor opción?
Ver más09/09/19 Fuente NovaLife. Parece que el kéfir se ha puesto de moda últimamente, aunque algunas investigaciones lo datan en hace unos 12 000 años en oriente medio. A Europa no llegó hasta el sigo XIX y en España tuvimos que esperar hasta los años 50. Como es un producto milenario ¿es un súper alimento? Pues no. O […]
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12/09/2019
Importante que tu bebé se beneficie del calostro
Ver más05/08/19 Fuente Bebés y más. El calostro es el líquido precursor de la leche materna. Es segregado por las glándulas mamarias durante el embarazo y los días inmediatamente posteriores al parto, y proporciona al bebé todo lo que necesita en esos primeros días de vida. El calostro está compuesto por inmunoglobulinas, agua, proteínas, grasas, carbohidratos y otros […]
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12/09/2019
Alerta: presencia de leche en palomitas procedentes de UK
Ver más02/09/19 Fuente COPE. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha advertido a los alérgicos e intolerantes a la lactosa de la presencia de leche en unas palomitas de maíz procedentes del Reino Unido, y distribuidas en Alicante, sin que figure en su etiquetado. Por ello, la Aecosan, según informa en su […]
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12/09/2019
Los beneficios de la leche de almendra
Ver más28/07/19 Fuente Página 7. Consumir leches de origen vegetal, como la de almendras, se ha convertido en una gran tendencia. Es muy importante que si decides tomarla sea porque estás al tanto de sus propiedades, más que por moda o pensar que es mejor opción que la de vaca. Así lo aseguró a Página 7 Daniela Gómez, […]
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12/09/2019
Alimentos lácteos y consecuencias para la salud
Ver más24/07/19 Fuente Nestlé. ¿Los lácteos son buenos para la salud o por el contrario nos pueden provocar algún daño si abusamos de ellos? Incluir dos lácteos al día, ya sea leche, yogur o quesos, puede contribuir a complementar nuestra alimentación, aportando nutrientes clave, además de seguir con el patrón alimentario de la dieta mediterránea. También […]