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Últimas noticias
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11/11/2024
Encuesta sobre restricciones alimentarias
Ver másAdilac te invita a participar en la encuesta de Maria Eduarda Ewbank, estudiante del máster de gestión de la escuela de negocios ESCP. Junto con su grupo, están creando un proyecto empresarial para ayudar a las personas con restricciones alimentarias, dietas y preferencias especiales a encontrar sitios para comer de una forma más rápida, fácil […]
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06/11/2024
I Velada solidaria para la celiaquía
Ver másLa Asociación Celíacs de Catalunya celebra la «I Velada solidaria por la celiaquía». Desde Adilac te animamos a asistir a esta velada solidaria. ¿A qué se destinan los fondos? Al impulso de las «Unidades de asistencia integral al paciente con enfermedad celíaca», para que trabajen de forma estandarizada en todo el territorio español en el […]
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04/11/2024
Intoleran presenta su lactasa en gotas
Ver másLas gotas de lactasa INTOLERAN contienen la enzima lactasa líquida con la que podrás elaborar tus propios productos lácteos (dulces) sin lactosa. Recomendaciones de usoPara obtener un producto bajo en lactosa, añade las gotas según la tabla adjunta, remueve bien y déjalo reposar en el frigorífico durante 24 horas. Transcurrido este tiempo, se habrá descompuesto […]
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23/10/2024
Adilac te anima a participar en una encuesta
Ver másSheila Baali, Lucia Llácer y Pau Gil, alumnos de 2° de higiene bucodental del instituto Jaume I de Ontinyent estan realizando un trabajo de investigación sobre la intolerancia a la lactosa, con el objetivo de comprender como afecta a las personas y si estos estarían abiertos a soluciones novedosas. Desde Adilac te animamos a participar […]
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14/10/2024
Inés Rosales, nueva empresa amiga de Adilac
Ver másAdilac e INÉS ROSALES, empresa andaluza especializada en la elaboración artesana de repostería, han firmado un convenio de colaboración y que permite a esta última incluir el sello No Lactosa en sus productos. En1910, Inés Rosales Cabello rescató del recetario familiar el modo de elaboración y los ingredientes de la Torta de Aceite, y con […]
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11/10/2024
Queso más antiguo del mundo en momia china de 3.600 años
Ver más30/09/24 Fuente UCOdigital. Cuando hace dos décadas se desenterró el ataúd de una joven de 3.600 años de antigüedad en el noroeste de China, los arqueólogos descubrieron una sorprendente sustancia parecida a una joya alrededor de su cuello. En particular, resultó ser queso; Los investigadores ahora creen que es el queso más antiguo jamás descubierto. Ciencia […]
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10/10/2024
Los 14 alérgenos
Ver másPresencia alérgenosCuando hablamos de intolerancias y alergias alimentarias debemos referirnos a tres grandes cuestiones: la celiaquía, la intolerancia a la lactosa y las alergias alimentarias. En el caso de la celiaquía -con una prevalencia estimada del 1%- y la intolerancia a la lactosa -con una prevalencia estimada del 34% en nuestro país-, existen como unos […]
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07/10/2024
Adidáctica: Taller de receta de otoño con calabaza
Ver másEl próximo martes 15 de octubre a las 17h haremos un taller de cocina donde aprenderemos a preparar una receta de otoño con la calabaza como ingrediente principal sin gluten ni lactosa. Nadia, de Cooketea, será la encargada de explicarnos como hacer magdalenas de calabaza. El taller se realizará presencialmente en el Aula Gastronómica del […]
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18/09/2024
Alerta alimentaria: snack dulce de Delinut 4 O’clock
Ver másLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (Rapid Alert System for Food and Feed – RASFF), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Francia, relativa a la presencia de proteína de la leche no incluida en el etiquetado […]