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Últimas noticias

• 26/02/2025
  

  70% de los adultos tienen intolerancia a la lactosa

  11/02/2025 Fuente Alimente – El Confidencial. La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir el azúcar natural de la leche (lo que conocemos como lactosa). Se calcula que afecta a una buena parte de la población mundial y que en muchas regiones podría alcanzar hasta el 70% de los adultos. Bajo condiciones normales, el intestino delgado […]

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• 11/02/2025
  

  Alerta alimentaria: Mochis de Hill Mochi

  La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid, relativa a la presencia de alérgenos o sustancias que provocan intolerancia no declaradas en el etiquetado en español […]

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• 11/02/2025
  

  ¡Ya tenemos ganadores del XVII Concurso de Recetas!

  Patricia Gómez, que presentó la receta de “Cake roll de cerezas», ha ganado con 10 puntos la categoría popular del XVII Concurso de recetas sin lactosa de Adilac. El Premio POPULAR ha sido votado por el jurado formado por: · Oriol Sans, presidente ADILAC· Júlia Nicolás, DN ADILAC· Laia Folch, Comunicación ADILAC· Sergio Hernández, IBÉRICOS […]

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• 22/01/2025
  

  App restaurantes alergias e intolerancias

  Foodiesaurus es la única plataforma en el mundo donde puedes encontrar restaurantes para personas con alergias e intolerancias. Esta plataforma, que lanzó recientemente su aplicación, se nutre de la participación de los comensales, que añaden y puntúan los restaurantes según si tienen carta de alérgenos, si han prestado atención a las alergias e intolerancias de […]

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• 20/01/2025
  

  Queso Tres Oscos: Premio Industria Conectada 4.0

  Industrias Lácteas Monteverde SA, más conocida por su marca comercial Queso Tres Oscos, ha sido galardonada en la categoría PYME con el Premio Nacional Industria Conectada 4.0 en su séptima edición del congreso, convocado cada año por el Ministerio de Industria y Turismo. El acto, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones Internacional de […]

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• 20/01/2025
  

  Restos bebé 17,000 años con intolerancia

  02/01/2025 Fuente: The Jerusalem Post. Un estudio publicado en Nature Communications revela el primer caso documentado de ojos azules en un recién nacido de 17,000 años de la era Paleolítica, nacido con una afección cardíaca. Los restos del bebé, descubiertos en Italia, revelaron detalles sobre su fisiología, incluida la piel oscura, cabello rizado oscuro o […]

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• 09/12/2024
  

  Queso prehistórico de hace 7.500 años

  Fuente Quo. No sabemos si la hamburguesa de mamut era la comida basura estrella en la prehistoria, pero sí que uno de sus principales ingredientes, el queso, se fabricaba ya hace 7.500 años. Según un estudio publicado en Nature llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Bristol, existen indudables evidencias de las técnicas de producción de leche que utilizaban […]

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• 02/12/2024
  

  Adilac y Lainco firman convenio de colaboración

  Adilac y Lainco han firmado un convenio de colaboración para contribuir a la mejora de información, el asesoramiento, la sensibilización, y la calidad de vida de las personas intolerantes a la lactosa y de sus familias. Lainco es un laboratorio químico fundado en 1934, con más de 90 años de experiencia en el mercado son […]

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• 27/11/2024
  

  ¡Participa ya en el XVII Concurso de recetas ADILAC!

  ¿Quieres ganar un premio de más de 20 lotes de productos diferentes? Participa ya en el Concurso de recetas sin lactosa de Adilac. Como ya es tradicional, desde el año 2008, en Adilac, convocamos el XVII Concurso de Recetas sin lactosa. El concurso de recetas sin lactosa más importante en nuestro país. Y además la VII […]

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