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12/09/2019
Alimentos lácteos y consecuencias para la salud
Ver más24/07/19 Fuente Nestlé. ¿Los lácteos son buenos para la salud o por el contrario nos pueden provocar algún daño si abusamos de ellos? Incluir dos lácteos al día, ya sea leche, yogur o quesos, puede contribuir a complementar nuestra alimentación, aportando nutrientes clave, además de seguir con el patrón alimentario de la dieta mediterránea. También […]
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12/09/2019
Starbucks incorpora la leche de almendras Silk
Ver más26/07/19 Fuente Info Negocios. La conocida cadena de cafeterías norteamericana suma por primera vez -y de manera permanente-, esta bebida de origen vegetal en Argentina. Además, la firma lanzó su nuevo espresso, el Almond Vainilla Latte. Mediante un comunicado de prensa difundido esta semana, Starbucks anunció la incorporación de la leche de almendras Silk, para ofrecer una nueva alternativa […]
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12/09/2019
Parmigiano Reggiano, sin rastro de lactosa
Ver más22/07/19 Fuente El Imparcial. Es la obsesión del famoso chef italiano Massimo Bottura, una de las joyas de la gastronomía italiana y, además, un producto lácteo con lactosa. Cada vez es más común ver productos lacteos tratados para eliminar de ellos la lactosa, que afecta a numerosas personas intolerantes a este azucar presente en los lácteos. […]
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03/09/2019
Adilac y AENOR trabajan juntos en el sello NO LACTOSA
Ver másAENOR y ADILAC han realizado una alianza con el fin de evolucionar el sello de recomendación «NO LACTOSA» en un sello certificado y respaldado por un esquema robusto que ofrezca garantías y confianza al consumidor, de cara a afrontar las nuevas exigencias que los consumidores demandan. Esta realidad ha motivado a las dos entidades a […]
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15/07/2019
Sanidad recomienda no tomar este snack a intolerantes
Ver más13/07/2019. Fuente La nueva España. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Aecosan, un organismo adscrito al Ministerio de Sanidad y Consumo que desempeña «las funciones relacionadas con la promoción y el fomento de los derechos de los consumidores y usuarios en bienes y servicios, así como la seguridad alimentaria y la nutrición saludable» […]
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12/07/2019
La mozzarella de búfala: del Vaticano a Cataluña
Ver más11/07/19 Fuente El Confidencial. La mozzarella de búfala es ese acuoso queso que para muchos, y sin necesidad de ser italianos, se ha convertido en su mayor afición culinaria dentro del mundo de los quesos. Está elaborado de forma artesanal, sin conservantes y siguiendo la receta ideada en 1570 por Scappi, jefe de cocina del […]
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04/07/2019
Nutira® lanza «Nutira® Forte to go» para los intolerantes
Ver más04/07/19 Fuente Nutira. Laboratorios Salvat, S.A. lanza Nutira® Forte to go, un nuevo producto útil en caso de intolerancia a la lactosa que viene a completar su gama Nutira® compuesta por Nutira® Forte y Nutira® Masticable. Nutira® Forte to go es un complemento alimenticio de administración vía oral, diseñado para las personas con intolerancia a […]
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02/07/2019
Allergeneat, la app que facilita la compra a los alérgicos
Ver más02/07/19 Fuente Allergeneat. Allergeneat es una innovadora aplicación que ayuda a las personas con sensibilidades alimentarias en el proceso de compra al supermercado. La app permite optimizar el proceso de compra de las personas con alergias, intolerancias o que siguen algún tipo de dieta alimentaría, puesto que solo es necesario crear un perfil de ingredientes […]
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02/07/2019
¿Leche de vaca o leche vegetal?
Ver más26/06/19 Fuente Quo. A un lado, leche de vaca, desnatada, entera, semi, fresca o pasteurizada. Al otro, leche de avena, de almendras, de arroz o de soja. Frente a este repertorio lácteo, ¿cuál es la mejor? El ser humano es el único mamífero que sigue consumiendo leche una vez pasada la infancia. Solo en España, […]
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02/07/2019
Aldi apuesta por la leche fresca
Ver más27/06/19 Fuente Revista Info Retail. Aldi apuesta por seguir ampliando su surtido de leches con el lanzamiento de su primera leche fresca ecológica semidesnatada y la primera leche ecológica sin lactosa en sus supermercados; ambas de su marca propia de productos ecológicos GutBio. Con la nueva leche fresca semidesnatada ecológica GutBio, la compañía ofrece a […]
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01/07/2019
El Pozo BienStar, galardonada en los premios «A tu salud»
Ver más26/06/19 Fuente Agro Diario. La gama de soluciones de alimentación saludables ElPozo BienStar ha sido galardonada con el Premio A TU SALUD organizado por el diario nacional La Razón en la categoría de Bienestar por su contribución a la mejora de la nutrición de los consumidores. El reconocimiento ha sido recogido por la directora de Relaciones […]
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01/07/2019
“Tu salud también depende de cómo comía tu abuelo”
Ver más26/06/19 Fuente La Vanguardia. Entrevista a Deborah Hodgson, presidenta de la Psychoneuroimmunology Research Society (PNIRS) Tengo 62 años: he dejado los cargos directivos estresantes y me siento más investigadora y joven. Soy australiana y surfista: gestiono mi estrés. Y vivo en la playa todo lo que puedo. Tengo dos hijas y cuatro nietos, que surfean […]
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01/07/2019
Esto pasa si eliminas la lactosa de tu dieta por moda
Ver más25/06/19 Fuente Vitónica. La moda de lo «sin» está en todas partes. Los conservantes, el gluten o la lactosa son tres de los principales afectados. Sin embargo, no existen evidencias de que eliminar estos elementos en nuestra dieta tenga un beneficio particular. Muy al contrario, en el caso de la lactosa podría ser peor el […]
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01/07/2019
Nace la Asociación de intolerancias alimentarias
Ver más19/06/19 Fuente EcoDiario. La Asociación de Intolerancias Alimentarias y Microbiota nace para mejorar la calidad de vida de los pacientes, promover la investigación de estos trastornos y reclamar un diagnóstico precoz para reducir sus molestos e invalidantes síntomas físicos y psicológicos, según explicó su presidente, el doctor Blas López Rueda. En declaraciones a Servimedia, el […]
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27/06/2019
Alerta sanitaria: magdalenas con leche no declarada
Ver más24/06/19 Fuente La Vanguardia. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha lanzado una advertencia sobre unas magdalenas con maíz de la marca Diet Radisson. Al parecer el lote 260120, con fecha de consumo preferente fijada en el 26 de enero de 2020, contenía proteína de leche sin estar declarada en el etiquetado. […]
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27/06/2019
Guía intolerancias: ¿Por qué cada vez hay más?
Ver más27/06/19 Fuente La Razón. No es habitual comer algo y que nos siente mal, y además de repente. La mayor parte de las personas podemos comer todo tipo de alimentos sin problemas, aunque para un pequeño porcentaje de la población sí hay determinados alimentos o componentes de los mismos cuya ingesta puede provocar reacciones adversas, […]