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Últimas noticias

• 21/10/2020
  

  Cómo seguir comiendo queso aunque seas intolerante

  21/10/2020 Fuente Palancares. Intolerancia a la lactosa y síntomas. La lactosa es un tipo de azúcar que poseen la leche y diferentes productos lácteos. Para poder digerir la lactosa de un modo conveniente, el organismo humano tiene la necesidad de contar con una enzima denominada lactasa. Cuando esta enzima no es producida en una cantidad suficiente […]

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• 21/10/2020
  

  Aprendiendo sobre el etiquetado de los alimentos

  21/10/2020 Fuente MadridMasD. Como parte de las actividades de divulgación científica que se realizan durante la semana de la ciencia en Madrid, los próximos viernes 6 y 13 de noviembre de 16h a 18h, se hará un taller online para aprender sobre el etiquetado nutricional de los productos, organizado por el Departamento de Nutrición y […]

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• 20/10/2020
  

  Claves para afrontar la intolerancia a la lactosa

  14/10/2020 Fuente Noticias de Navarra. En un momento en el que la actualidad sanitaria se centra en la pandemia por covid-19, es importante no descuidar otros aspectos relacionados con la salud, como la alimentación o las patologías crónicas. Es el caso de la intolerancia a la lactosa, una dolencia que, según estimaciones de la Fundación […]

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• 14/10/2020
  

  ADIRECTO: ¿Cómo gestionar una dolencia crónica?

  Como nos sentimos cuando nos dicen que tenemos una dolencia «para toda la vida»? La educación emocional en las personas diagnosticadas y en su entorno es muy importante para afrontar el diagnóstico y, sobre todo, para saber convivir con la enfermedad y garantizar un mayor equilibrio emocional. Elena Monserrat, psicóloga clínica y terapeuta, nos ayudará […]

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• 14/10/2020
  

  Un diagnóstico más fácil con solo una rebanada de pan

  18/09/2020 Fuente Revista Sin Gluten. Una nueva investigación ha dado con una manera de diagnosticar la enfermedad celíaca en personas que ya estén siguiendo la dieta sin gluten. El trabajo, La liberación de citoquinas tras la ingesta de gluten diferencia la enfermedad celiaca de la sensibilidad al gluten auto-diagnosticada, ha sido publicado en United European […]

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• 14/10/2020
  

  El queso de «la Vaca que ríe» será sin leche

  13/10/2020 Fuente El Nacional. Los famosos quesitos cremosos de La vaca que ríe serán vegetales. Con la irrupción de las dietas veganas, las alergias a la lactosa y el objetivo de reducir la huella de carbono del grupo alimentario, los propietarios han decidido que ofrecerán este producto sin leche de vaca. Este anuncio, de momento, ha llegado a los Estados […]

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• 13/10/2020
  

  Peligro de tomar leche SL cuando no eres intolerante

  10/10/2020 Fuente El Español. La eliminación de la ingesta de lactosa en personas sanas produce una disminución en la producción de lactasa, la proteína que permite la digestión de este azúcar, y, en consecuencia, a la larga puede generar una intolerancia a la lactosa, advierte la doctora Elena Sierra Maestro, alergóloga del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid. «La producción de lactasa en […]

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• 05/10/2020
  

  Aljomar, nuevos packs Selección Martín Berasategui

  05/10/2020 Fuente Aljomar. Jamones Aljomar y el chef Martín Berasategui con 12 estrellas Michelin, embajador de la marca, presentan el lanzamiento de un elegante estuche de Jamón de Bellota 100 % ibérico cuya presentación, muy atractiva y versátil, está pensada para un fácil consumo y máximo aprovechamiento tanto en el ámbito profesional como particular. El […]

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• 30/09/2020
  

  “Crowdfunding” para el libro «Tejas Dulces de Sevilla»

  30/09/2020 Fuente Adilac. El pasado 22 de septiembre comienzó el plazo para todas las personas y empresas que quieran sumarse al proyecto de “Crowdfunding” que lanza Tejas Dulces de Sevilla para poder costear la edición y publicación del libro de recetas de este tradicional dulce hispalense. Es una campaña de recaudación de fondos para poder […]

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