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20/01/2021
Las 10 mejores pastelerías sin gluten en España
Ver más18/01/2021 Fuente El Español. En España, según datos de la plataforma Celicidad, entre un 1 y un 2% de la población española es celíaca, lo que supone que en nuestro país puede haber entre 450.000 y 900.000 celíacos. Además, hay que tener en cuenta que la celiaquía, catalogada como una enfermedad autoinmune para la que no hay cura. […]
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19/01/2021
Adilac y Mercadona renuevan el convenio de colaboración
Ver más11/01/21 Fuente Adilac. Adilac y Mercadona han renovado el convenio de colaboración que firmaron en 2019 para contribuir a la mejora de información, el asesoramiento, la sensibilización, y la calidad de vida de las personas intolerantes a la lactosa y de sus familias. Este convenio se concreta en 5 objetivos principales:– Favorecer el derecho a […]
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13/01/2021
¿Pueden tomar quesos los intolerantes a la lactosa?
Ver más02/01/2021 Fuente El Nacional. Las personas intolerantes a la lactosa son aquellas que no asimilan correctamente este nutriente presente en la leche. Es importante, en primer lugar, distinguir entre lo que es un alergia y una intolerancia. La intolerancia se produce cuando el organismo no digiere un alimento o uno de sus componentes. El sistema inmune […]
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28/12/2020
Adilac y Brandao firman convenio de colaboración
Ver más28/12/2020 Fuente Adilac. Adilac y Brandao han firmado un convenio de colaboración para contribuir a la mejora de información, el asesoramiento, la sensibilización, y la calidad de vida de las personas intolerantes a la lactosa y de sus familias. Y con el objetivo de que nadie se sienta excluido a la mesa o en un […]
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22/12/2020
Consulta el listado productos de Navidad sin lactosa
Ver más22/12/20 Fuente Adilac. Si eres intolerante a la lactosa y se acercan las Navidades seguro que sientes nervios por que no sabes que productos navideños puedes consumir. Aquí tenemos la solución y la respuesta a tus dudas. En el buscador Infolactosa encontrarás un directorio de productos donde puedes buscar productos sin lactosa de diferentes marcas […]
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21/12/2020
Appenzeller: queso suizo que excita paladares exigentes
Ver más19/12/2020 Fuente La Vanguardia. Antes incluso de ponerlo en la boca, los aromas florales del Appenzeller® nos indican que estamos ante un queso muy vinculado a la naturaleza. Su pasta, tersa, suave y firme, llena las papilas gustativas de un sabor muy intenso, que recorre toda la cavidad de un solo bocado. Si se saborea despacio, este […]
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21/12/2020
Sin lactosa ¿o es algo más? Ciencia detrás de los lácteos
Ver más06/12/2020 Fuente Alimente. Cuando vemos la enorme cantidad de productos lácteos en el mercado y la gran variedad de etiquetas que estos tienen, seguro que nos surge la duda sobre la salubridad de algunos de sus elementos: ¿con lactosa o sin lactosa? ¿La leche es buena o mala? ¿Me paso a una leche vegetal? La evidencia científica sugiere que es la […]
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17/12/2020
Parmigiano Reggiano, riqueza de sabores en Navidad
Ver más15/12/2020 Fuente Marca. Materia prima y ejecución son los ingredientes precisos para un matrimonio gastronómico feliz. La Navidad de este año va a ser, en todo el mundo, la más complicada y atípica de todas las que hemos colectivamente vivido pero a algunos aspectos de la misma, los más importantes -las reuniones sólo son la plasmación de un sentimiento- […]
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16/12/2020
Soy intolerante a la lactosa: ¿qué puedo comer?
Ver más12/12/2020 Fuente 65 y más. Según el National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases la intolerancia es causada por la malabsorción de lactosa cuando el intestino delgado produce concentraciones bajas de lactasa, la enzima que descompone la lactosa, y no puede digerir toda la lactosa que come o bebe. Además dentro del grupo de intolerancias existen tres […]
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11/12/2020
1 de cada 3 adultos presenta intolerancia a la lactosa
Ver más06/12/20 Fuente El Correo Gallego. En un momento en el que la actualidad sanitaria se centra en la pandemia por covid-19, es importante no descuidar otros aspectos relacionados con la salud, como la alimentación o las patologías crónicas. Es el caso de la intolerancia a la lactosa, una dolencia que, según estimaciones de la Fundación […]
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11/12/2020
Adilac colabora: Calendario Adviento virtual de Celi&Go
Ver más11/12/20 Fuente Celi&Go. La empresa especializada en el diseño y la fabricación de productos para evitar la contaminación cruzada por alérgenos, Celi&Go Libertad Sin Gluten ha creado esta iniciativa que une por primera vez a asociaciones de pacientes, blogueros, influencers y marcas de los colectivos de celiacos, personas con intolerancias alimentarias y personas con alergias alimentarias, […]
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02/12/2020
¿Intolerancia lactosa?¡Que no te amargue la Navidad!
Ver más02/12/20 Fuente Nutira. La pandemia por COVID-19 nos hará vivir unas Navidades con restricciones a la hora de reunirnos con nuestros familiares y amigos. Unas limitaciones que se unirán a las que ya suelen tener las personas intolerantes a la lactosa cuando llegan las fiestas navideñas y el momento de comer o cenar alrededor de […]
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25/11/2020
No cuela: La trampa de los tests IgG
Ver más01/12/2020 Fuente OCU Salud. No malgaste su tiempo y su dinero en un test IgG para saber si tiene alergia o intolerancia a los alimentos: no sirven para ese fin. Si busca en Google «test de sensibilidad IgG» encontrará anuncios de todo tipo de establecimientos que están haciendo negocio con esas pruebas, desde hospitales, laboratorios, […]
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25/11/2020
Aljomar intensifica su apoyo a entidades sociales en 2020
Ver más23/11/2020 Fuente Aljomar. La solidaridad es uno de los pilares que sostienen el día a día de la Familia Aljomar. Por eso, a pesar de que 2020 está siendo un año muy duro para todos, sus acciones de Responsabilidad Social Corporativa no se han resentido, sino que se han mantenido e intensificado para apoyar la […]
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24/11/2020
Adilac participará en la Free From Food Expo Virtual
Ver más24/11/2020 Fuente Adilac Del 24 al 26 de Noviembre Adilac participará en la Free From Food Expo Virtual. Laia Folch -responsable de comunicación de la asociación- dirigirá el próximo jueves 26 de noviembre el webinar “Intolerancia a la lactosa, una minoría en el mercado, una mayoría en el mundo”. Os invitamos a seguirlo, para conocer […]
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24/11/2020
ADIRECTO: Ensaladas y aperitivos saludables
Ver más24/11/2020 Fuente Adilac. El próximo martes 1 de diciembre a las 17h, Carlos Milán, chef y gerente de Alatria realizará un taller de cocina sin lactosa ni gluten. Carlos elaborará en directo el siguiente menú:1. Ensalada nutritiva2. La quinoa de los domingos 3. Healthy dips & crunchy fun El taller se realizará vía Zoom con […]