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Últimas noticias

• 16/09/2020
  

  Descarga ya la guía escolar de alergias e intolerancias

  16/09/2020 Fuente Adilac. Ya puedes descargarte la guía sobre celiaquía, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa destinada a centros educativos para conocer, actuar y tratar al alumnado que lo padece. Descarga la guía Esta guía ha sido creada gracias a la colaboración de ADILAC junto a la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), […]

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• 14/09/2020
  

  ADIRECTO: Entender el etiquetaje de productos

  14/09/2020 Fuente Adilac. El próximo jueves 1 de octubre a las 17h, Xavier Pera, Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad AECOC, realizará una conferencia en directo vía Zoom, sobre el etiquetaje de productos. Las plazas son limitadas así que para inscribirte de forma gratuita debes enviar un correo a: info@lactosa.org

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• 14/09/2020
  

  «Camins- Sin Gluten», tienda recomendada por Adilac

  14/09/2020 Fuente Adilac. «Camins- Gastronomia sin Gluten» es una tienda 100% sin gluten con servicio take away donde se elaboran bagels y bocadillos sin gluten para llevar. Muchos de los productos son sin lactosa y sin lácteos, entre ellos panes ecológicos con masa madre, pizzas, croquetas, galletas, bollería.. y también existe un listado importante de productos […]

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• 07/09/2020
  

  Aljomar obtiene Sello BSAFE, por correcta gestión Covid-19

  01/09/2020 Fuente Aljomar. Jamones Aljomar ha obtenido el sello de garantía BSAFE que certifica su correcta adhesión a la Política de Gestión de Covid-19 de la Empresa Familiar de Castilla y León, comprometiéndose a mantener su implantación y cumplimiento para garantizar la higiene, limpieza y distanciamiento social de sus empleados, clientes y otros terceros relacionados.  Desde el inicio […]

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• 07/09/2020
  

  Tolerancia lactosa, ejemplo de evolución humana

  05/09/2020 Fuente Muy interesante. Si no eres intolerante a la lactosa, tienes una mutación genética que sólo posee el 25% de la población mundial. Por más extraño que resulte, sólo 1 de cada 4 personas en el mundo puede consumir leche, queso y toda clase de lácteos durante toda su vida sin sufrir de hinchazón, diarrea, malestar estomacal […]

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• 07/09/2020
  

  Tolerancia lactosa sucedió rápidamente en Europa

  03/09/2020 Fuente La nutrición y sus demonios. La capacidad de los seres humanos para digerir la leche como adultos ha alterado nuestros hábitos alimentarios y nuestras sociedades durante siglos. Pero cuándo y cómo esa capacidad, conocida como persistencia de la lactasa o tolerancia a la lactosa, se produjo y se estableció es un tema de […]

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• 07/09/2020
  

  Presentación guía celiaquía, alergias e intolerancias

  07/09/2020 Fuente Adilac. El próximo jueves 10 de Setiembre a las 11h se hará la presentación oficial de forma virtual de la guía sobre celiaquía, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa destinada a centros educativos para conocer, actuar y tratar al alumnado que lo padece. Si deseas asistir puedes conectarte libremente el jueves a […]

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• 31/08/2020
  

  ¿Un pegamento podría ser la solución para la IL?

  28/08/2020 Fuente Televisa News. Científicos del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT por sus siglas en inglés) desarrollaron un pegamento sintético, que de acuerdo con su estudio, podría ser la solución a diversos problemas de salud, como la intolerancia a la lactosa, la obesidad y hasta la diabetes. De acuerdo con el estudio publicado en New Scientist, el intestino delgado absorbe los nutrientes de la comida, pero […]

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• 31/08/2020
  

  Primera mujer del Mesolítico era intolerante a la lactosa

  29/08/2020 Fuente El País. No levantaba más que metro y medio del suelo, no comía carne y era intolerante a la lactosa, pero viajaba sola por las montañas, supuestamente con tres uros que entre sí no eran parientes, como podría hacer un ganadero que viene de comprar reses en la feria. Elba, una pastora que […]

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