Tarta de queso

Ingredientes:

200 gr de galletas sin lactosa trituradas
90 gr de mantequilla sin lactosa
200ml de leche sin lactosa
200 ml de nata de montar sin lactosa (es mejor la de montar ,pero como es difícil de conseguir puedes usar nata de cocinar sin lactosa pero para conseguir la misma cantidad de materia grasa debemos añadir 7-10 quesitos sin lactosa)
150 gramos de queso crema/ queso de untar (dependiendo de la cremosidad deseada)
4 a 5 hojas de gelatina neutra
100 gramos de azúcar

Preparación:

1. Primero se debe triturar las galletas y derretir la mantequilla, mezclar ambas y usar como base de nuestra tarta en un molde aplastando bien la mezcla y tras eso llevarlo al frigorífico.
2. Después, se debe meter en una olla la leche, la nata, los quesitos, y el queso crema a temperatura media hasta que se integren. Una vez integrados, añadir el azúcar y remover. 3. Tras esto, añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas y mover bien.
4. Cuando ésta comience a espesar de manera fuerte apartar del fuego, y verter en el molde de galleta. 5. Dejar entibiar y meter en el frigorífico posteriormente y tras 6-7 horas en el frigorífico debería estar lista para consumirse.

 

 

 

 

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