Tarta de nata

Ingredientes:
– 200gr de galletas (yo he usado las Digestive de Santiveri)Ingredientes
– 1L de nata vegetal para montar (Sure Whip o Schlagfix)
– 4 láminas de gelatina
– 2 cucharadas de margarina vegetal
– 1 cucharada de extracto de vainilla (Cheff Delice)

Preparación:
1. Empezamos triturando las galletas, derretimos la margarina y lo mezclamos para formar la base de la tarta, lo ponemos en un molde desmontable y metemos en la nevera. Guardamos un poco de galleta triturada para decorar luego la tarta.
2. Ponemos las láminas de gelatina en remojo.
3. Montamos la nata que debe estar muy fría con unas varillas eléctricas, con una cucharada sopera de extracto de vainilla hasta que quede bien firme.
4. Metemos las láminas de gelatina en el microondas con un poquito de agua unos 30seg para que se derrita,la movemos bien y la añadimos a la nata montada y volvemos a montar un minuto con las varillas para que se mezcle bien.
5. Vertemos la nata al molde donde tenemos la base de galleta con la ayuda de una espátula la dejáis lisa por arriba y volvemos a meter en la nevera unas 3h mínimo.
6. Una vez lista decoramos con las galletas que habíamos reservado y desmoldamos con cuidado.

 

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