Tarta de chocolate

Ingredientes:
Para la base:
– 180 gramos de harina (preparado mix Dolci C de Schär)
– 3 cucharadas soperas de cacao puro Valor
– 220 gramos de azúcar blanco
– 1 cucharadita de bicarbonato sódico
– 1 pizca de sal
– 5 cucharadas soperas de aceite de girasol
– 1 cucharadita de vinagre
– 1 cucharadita de azúcar avainillado
– 250 mililitros de agua
Para la cobertura:
– 200 mililitros de agua
– 20 gramos de harina de maíz
– 250 gramos de chocolate negro vegano

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180 grados y mientras vamos preparando el bizcocho base.
Echaremos en un bol el cacao, la harina, el azúcar, el bicarbonato sódico y la sal. Removemos todos los ingredientes hasta que se mezclen por completo.
2. Hacemos tres huecos en la mezcla con la cuchara y en el primero pondremos el aceite, en el segundo la vainilla y en el tercero el vinagre. Encima de todo echaremos el agua y removeremos con una cuchara hasta que quede una masa homogénea.
3. Introducimos la masa en un recipiente apto para horno y lo horneamos durante entre 20 y 25 minutos a 180oC
4. Una vez pasado este tiempo, el bizcocho tiene que estar hecho por dentro y con textura esponjosa.
5. Dejaremos enfriar el bizcocho dentro del molde y mientras prepararemos la cobertura.
6. Para ello mezclamos el agua y la harina de maíz en un cazo y removemos hasta que no queden grumos. A continuación encendemos el fuego para que se caliente la mezcla del cazo a fuego medio-bajo. Una vez esté caliente, vamos echando el chocolate poco a poco sin dejar de remover en ningún momento.
7. Quitamos el cazo del fuego y seguimos removiendo para que se enfríe un poquito y así será más fácil manejarlo después, ya que estará más duro.
8. Vertemos el chocolate encima del bizcocho en el molde (El bizcocho tendrá que estar a temperatura ambiente o terminando de enfriarse)
9. Lo dejaremos en la nevera un mínimo de 15 horas hasta que veamos que el chocolate se ha cuajado del todo.
10.Podéis decorar con azúcar glass realizando dibujos a vuestro gusto.