Tarta de chocolate

Premio mejor receta sin lactosa 2018
Jordi de la Fuente (Barcelona)

Ingredientes:
– Para el bizcocho:
230 gr de harina
30 gr de Azucar
250 ml de leche sin lactosa
4 huevos
1 sobre de levadura
100 gr de cacao en polvo
80 gr de aceite de oliva
Mantequilla sin lactosa
– Para la cobertura:
Chocolate fondant
Leche sin lactosa
Nueces
Corazones de colores

Preparación:
1. Batimos bien los huevos, añadimos la leche, el aceite y el azucar y seguimos batiendo con las barillas para que quede bien integrado, añadimos la levadura y el cacao en polvo y seguimos batiendo.
2. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla.
3. Horneamos 25 minutos a 180 grados, dejamos enfriar y desmoldamos.
4. Para hacer la cobertura ponemos en un cuenco una tableta de chocolate fondant y un poco de Leche y lo ponemos en el microondas 30 segundos.
5. Pintamos el bizcocho con la cobertuta de chocolate y decoramos con los grageas de chocolate y los corazones de colores.