Tarta berenjena y calabacín

Ingredientes:
2-3 calabacines medianos
4 berenjenas medianas
400 gr cebollas pequeñas
1 kg de tomates maduros ( o 3 botes natural pelados)
400 g . de carne de cerdo picada (u otras carnes)
1 grano de ajo
Orégano
Pimienta
150 gr. de queso en dados sin lactosa
Aceite de oliva virgen
Sal
Una masa de hojaldre o brisa que sin lactosa
Vaso pequeño de vino blanco reserva

Preparación:
Freímos las cebollitas troceadas y el ajo picado
Freímos los tomates partidos por la mitad hasta que estén dorados, quitamos la piel del tomate y troceamos bien, lo añadimos a la cebolla con pizca de  orégano y pimienta.
La carne la hacemos aparte, cuando este a punto le añadimos el vino y dejamos consumir.
Seguido mezclamos con el tomate, y 5 minutos a la sartén removiendo.
Cortamos el calabacín a laminas finas a lo largo y pasamos por el microondas 6 minutos, en una sartén con aceite de oliva los terminamos de hacer hasta que doren un poco.
Hacemos un corte a las berenjenas a lo largo sin separar y 6 minutos al microondas, las terminamos de cortar y doramos en la sartén vuelta y vuelta.
Hacemos la masa al horno en un molde subiendo los bordes y poniendo garbanzos por encima para que no suba y retiramos los garbanzos una vez hecha.
Colocamos las láminas de calabacín por toda la base de la masa, seguido la salsa boloñesa, encima la berenjena sin piel cortadas a tiras, el queso y gratinamos hasta fundir el queso.

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