Polos de açai

Ingredientes:

60g de arándanos
70g de queso fresco sin lactosa
1 dátil medjoul
1 Cp de açai en polvo
6g de levadura química
Chorrito de leche sin lactosa

Preparación:

1. Calentar los arándanos en el microondas durante un minuto (o en un cazo durante 15 minutos).
2. Una vez quede con textura líquida, triturar junto con el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Pasar a los moldes y meter al congelador un mínimo de 4 horas.
4. Cuando se vayan a comer, decorrar con chocolate (>85%) derretido y crema de frutos secos sin azúcar.

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