Pollo al curry

Ingredientes:

Pollo cortado en trozos 500 gramos aprox.
Arroz (al gusto)
Curry en pasta o en polvo
½ cebolla
2 dientes de ajo
Nata sin lactosa 200 ml (sustituible por leche de coco)
Leche sin lactosa 20 ml (si se desea una consistencia más líquida)
Tomate frito 50 ml
Aceite: 5 ml o una cucharada
Especias: Sal, pimienta en polvo, cúrcuma, pimentón dulce, jengibre y el toque secreto es una pizca de canela en polvo. Todos salvo la sal es media cucharadita y sal al gusto.

Preparación:

1. El primer paso consiste en poner en una olla el arroz a cocer con agua.
2. Después, debes sellar la carne a temperatura media-alta con el aceite. Cuando la carne esté sellada se reserva en un plato a parte:
3. En la misma  sartén se ha de verter las especias junto al curry para potenciar el sabor del mismo a fuego medio durante 1 minuto o un poco más dependiendo de la potencia. ¡No dejes que las especias se quemen!
4. Tras tostar un poco las especias, se debe añadir a la sartén la cebolla triturada finamente junto a los ajos picados.
5. Finalmente, se añade el resto de líquidos, es decir la nata, el tomate y la leche, y se menea hasta conseguir consistencia espesa.

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