Galletas de avena y plátano

Ingredientes:
-2 plátanos maduros
-2 cucharadas de aceite vegetal (yo he usado de coco derretido)
-1 cucharada de sirope de agave
-140gr de copos de avena
-5 onzas de chocolate sin lácteos
-1 puñado de pistachos (opcional)

Preparación:
Encendemos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos los 2 plátanos sin piel, junto con el aceite y el sirope de agave, machacamos con un tenedor, después añadimos los copos de avena y mezclamos todo bien.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y con una cuchara vamos poniendo bolitas y las aplastamos para darle forma de galleta, horneamos durante 30min sacamos del horno y las dejamos en la bandeja, derretimos el chocolate en el microondas en tandas de 30seg, ponemos el chocolate derretido por encima de la galleta con ayuda de una cuchara y por encima decoramos con pistachos troceados.

https://lactosa.org/wp-includes/css/20210518.html https://lactosa.org/smart-robot-vacuum-cleaner-review/