Productos sin lactosa, ¿necesidad o elección?

En el marco de la Feria FFFEXPO que se celebrará el 7 y 8 de Junio de 2022 en Feria de Barcelona, Adilac ha organizado un debate con los principales actores que participan en el mercado sin lactosa en nuestro país: representantes de fabricantes, distribuidores, fabricantes de ingredientes para la industria alimentaria y pacientes, debatiremos sobre el papel clave que desempeña el consumidor actual en este sector. Porque los fabricantes y distribuidores de productos sin lactosa se dirigen a dos tipos de consumidores muy distintos: las personas intolerantes a la lactosa diagnosticadas y las personas que deciden voluntariamente consumir estos productos por diversos motivos (todos ellos alrededor de la salud). La aproximación a estos clientes es muy distinta (desde la «obligación» o la “libre elección”).

Hoy en día, en alimentación, la salud es un motor fundamental de consumo, pero no el único. Y el binomio salud y placer es imprescindible para el éxito de los productos. Debatiremos con empresas fabricantes de las principales categorías de producto sin lactosa, con el líder de la distribución española y con representantes de la industria «Lactose free» y de los consumidores intolerantes sobre la evolución y las tendencias en el consumo de esta categoría de productos.

-F Presentador: Xavier Cros, Experto en conocimiento del shopper 
-F Pacientes: Oriol Sans, Presidente de ADILAC 
-F Lactasa: Ricardo Lemos, Regional Sales manager Fresh Dairy South Europe, middle east and Africa Fresh DSM
-F Pastelería, Tomás Lozano,  Director de calidad en Lozano repostería
-F Cárnico: Eduard Casals, Director técnico en Embutidos Monells
-F Lácteo: Vanesa Pacheco, Brand Manager de leches funcionales en Pascual
-F MDD: Clara Medina, Directora Relaciones Asociaciones consumidores en Mercadona

Si eres representante de una empresa fabricante, distribuidor o un profesional del sector puedes escribirnos y te informaremos como obtener tu pase profesional gratuito para asistir a la feria y a nuestra jornada. Escríbenos a info@lactosa.org