Presentación resultados Estudio comprador sin lactosa

El pasado martes 28 de marzo, Adilac asistió en calidad de coorganizador, a la presentación de los resultados del estudio realizado por AECOC sobre el consumidor de productos sin lactosa. La decisión de realizarlo consensuada entre AECOC y ADILAC, -tuvo su origen en la pasada feria Alimentaria 2016- vino dada en primer lugar, por el éxito contrastado del estudio ya realizado por AECOC en 2015 sobre el consumidor de productos sin gluten. Y en segundo lugar, por el hecho que los intolerantes a la lactosa en España ya representan más de un 30% de la población, una porción suficientemente representativa e importante como para ser estudiada y no dejarla olvidada. Las conclusiones han sido obtenidas a través de un estudio cualitativo que constaba de 11 entrevistas etnográficas, varios focus groups y de un estudio cuantitativo en el que se realizaron encuestas a intolerantes y a no intolerantes, -que consumen productos sin lactosa por decisión propia- y han aportado una importante información acerca de los principales hábitos de consumo, preferencias y opiniones del consumidor de productos sin lactosa en nuestro país.

Es importante destacar que finalmente diez grandes empresas del sector lácteo y un laboratorio de anàlisis alimentarios han patrocinado la realización del estudio.  Las empresas interesadas en participar y acceder a las conclusiones del estudio pueden contactar aún con AECOC (Xavier Cros o Daniel Villalobos tel. 932 523 900) y conocer las condiciones de acceso al mismo.

Desde Adilac queremos por último, agradecer la participación de todos los voluntarios amigos que participaron en el completísimo cuestionario que os propusimos y sin cuya ayuda no hubiera sido posible llevar este estudio a buen término.