Lácteos: hacia el snacking y alternativas vegetales

02/04/2020 Fuente Código 84.

El mercado de productos lácteos experimentó en 2019 un notable crecimiento del 2% respecto al año anterior, alcanzando una facturación de 171 millones de euros. La era de la inmediatez propicia nuevos momentos de consumo y formatos de conveniencia que los lácteos están sabiendo convertir en una oportunidad. Salud y bienestar sigue siendo otra de las tendencias que permite revalorizar el producto, y que incluye la incorporación de grasa saludable y alternativas veggies.