«¿De verdad la comida nos sienta peor?»

Fuente Revista Buena Vida EL PAIS. De un tiempo a esta parte, los términos alergia e intolerancia atribuidos a alimentos se han instalado en nuestras vidas con total normalidad. Y la industria alimentaria ha entrado en tromba en los supermercados ofreciendo soluciones. Solo en EEUU se vendieron, en 2015, productos libres de gluten por valor de 47.000 millones de euros, casi el doble que cuatro años antes. Leer el artículo completo