Milhojas de crema

Ingredientes:

Para las hojas de hojaldre:

• 2 placas de hojaldre sin lactosa Buittoni
• Azúcar glass

Para la crema pastelera:

• 1/2l de leche sin lactosa
• 1 rama de vainilla
• 125g azúcar
• 40g de maicena
• 4 yemas de huevo

Preparación:

Metemos las masas en el horno en el siguiente sentido: papel de horno, masa, papel de horno con azúcar glass para que se pegue en la masa y lo tapamos con otra bandeja. Lo pinchamos para que no suba y hacemos lo mismo con cada una de las placas de hojaldre. Mientras se hacen, empezamos a preparar la crema pastelera. Vertemos la leche en un cazo con la vainilla. En un bol se mezcla el azúcar, las yemas y la maicena. Mezclamos hasta que quede líquido. Esta última mezcla se vierte en el cazo poco a poco, sin dejar de remover, hasta que espese. Se retira y se deja enfriar cubriendo con papel film. Es el momento del montaje. Se pondría capa de hojaldre, capa de crema, hasta que queramos.