Manzanas recubiertas

Ingredientes:
1 o 2 manzanas por persona
Pasta mil hojas sin gluten (1 o 2 placas segundos)
Mermelada o membrillo
Papel para el horno
1 clara de huevo
Nata montada sin lactosa

Preparación:
Lavar bien las manzanas y quitarles el corazón. Rellenar con la mermelada o el membrillo.
Con la pasta mil hojas, una vez extendida se cortan cuadrados del tamaño que se pueda envolver la manzana. Se pone la manzana en el centro del cuadrado y cada esquina se pinta con la clara de huevo. Se unen las esquinas sobre la manzana, se unta con clara de huevo toda la cobertura de la pasta y se hornea en una fuente de horno a 200 Co. Se cuece unos 40 minutos vigilando que no se queme. Servir acompañado de nata montada.