Canelones fruta y salsa yogur

Ingredientes:

Piña natural
Frambuesas
Yogur natural sin lactosa o yogur de soja u otro sin lácteos
Endulzante al gusto: edulcorante, azúcar, sirope de agave, etc.
Hojas de menta fresca para picar (reservar algunas enteras para decorar)
Obleas de arroz

Preparación:

1. Limpiar y pelar la fruta, depende de lo que elegimos. Picar en daditos pequeños.
2. Endulzar el yogur.
3. Picar unas cuantas hojas de menta y añadir a la fruta. Poner un poco de yogur en la fruta y mezclar todo. Reservar lo que sobre.
4. Poner a remojo las obleas de arroz unos minutos hasta que se puedan doblar. Sacar del agua y poner sobre un paño limpio para escurrir el exceso de agua.
5. Añadir en el medio la mezcla de fruta y yogur, no poner mucho relleno. Ir doblando con cuidado para que no se rompa la oblea y cerrar bien. Si se rompen, podemos usar dos obleas en vez de una.