Bollos con pepitas de choco

Ingredientes:
500 gr. harina de fuerza
2 yemas
25 gr. levadura fresca
80 gr. azúcar
200 ml. Leche sin lactosa
60 ml. aceite de oliva suave
1 cdita. pasta de vainilla
1 cdita. sal
150 gr. chips de chocolate negro

Preparación:
Empezamos mezclando la leche (templada) con el azúcar y la leche, después añadimos la levadura desmenuzada y las yemas, batimos muy bien. Añadimos la vainilla y la mitad de la harina, mezclamos bien y integramos el resto de harina y la sal. Amasamos hasta conseguir una masa lisa, tapamos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Dividimos la masa en porciones de unos 60 gr. cada una, añadimos los chips de chocolate, unos 10 gramos por bollo, y formamos los bollos. Esperamos a que dupliquen su tamaño y horneamos a 180 grados durante unos 18 minutos. Dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de estos magníficos bollitos, son muy esponjosos.