Bizcocho de yogur

Ingredientes:
– 1 yogurt natural o de limón sin lactosa
– 3 huevos
– Azúcar (2 medidas yogurt)
– Harina (3 medidas yogurt)
– Aceite (1/2 medida yogurt)
– Anís dulce (1/2 medida yogurt)
– 1 sobre levadura Royal
– 1 limón rallado (piel)

Preparación:
1. Calentar el horno a 180 grados.
2. En un bol echaremos los huevos con el azúcar, podemos batir a mano con una varilla o utilizar una batidora, como sea más cómodo.
3. Añade al bol el yogurt, el aceite, anís y la ralladura de un limón previamente lavada. Seguir batiendo.
4. Tamizar la harina con la levadura. Añádelas a la masa y mezcla bien.
5. A continuación, unta el molde con un poco de aceite y espolvorear un poco de harina (para que no se pegue y sea más fácil a la hora de desmoldar)
6. Vierte dentro la masa del bizcocho de yogurt
7. Introducir el molde en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados (el tiempo varía, depende de cada horno)
8. Para comprobar que el bizcocho está bien hecho, podemos clavarle un cuchillo al bizcocho antes de sacarlo y si el cuchillo sale limpio, es que nuestro bizcocho está en su punto. Desmoldarlo.
9. Listo, dejar enfriar para poder comerlo.