Leche cruda, fresca o UHT ¿cómo es mejor?

01/04/2019. Fuente Ocu Salud. El deseo de un producto que conserve mejor sus propiedades no debe hacer olvidar las garantías alimentarias. La reciente polémica por la autorización de la venta de leche cruda en Cataluña es un indicio: ¿es la leche cruda una buena idea sin riesgos para la salud? ¿Y que hay de la leche fresca pasteurizada? ¿Y de la UHT? Para más información pinche aquí