Noticias

  • 22/05/2017

    Artículo “¿De verdad la comida nos sienta peor?

    Fuente Revista Buena Vida EL PAIS. De un tiempo a esta parte, los términos alergia e intolerancia atribuidos a alimentos se han instalado en nuestras vidas con total normalidad. Y la industria alimentaria ha entrado en tromba en los supermercados ofreciendo soluciones. Solo en EEUU se vendieron, en 2015, productos libres de gluten por valor […]

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  • 17/05/2017

    Artículo “De la leche, el yogur”

    Fuente Revista Veritas. M.D.Raigón del Departamento de Química de la Universidad Politécnica de Valencia nos expone en este artículo como gracias a la fermentación producida por las bacterias lácteas, los nutrientes del yogur se asimilan mejor que los de la leche. Si quieres saber más sobre el yogur te recomendamos este interesante artículo. Leer artículo […]

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  • 16/05/2017

    Artículo “Sin lactosa, retos en información y surtido”

    Fuente Código 84 AECOC.  La intolerancia a la lactosa afecta a entre un 30 y un 50% de la población, según la Sociedad española de médicos generales y de família (SEMG). Los intolerantes a la lactosa deben renunciar a una alimentación más ligada al placer, a cambio de otra más básica y funcional. Además, los productos […]

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