Noticias

  • 06/04/2017

    Adilac y Celíacs Cataluña, formación a Serunión

    El jueves 6 de Abril, se realizó en la sede de Associació Celíacs de Catalunya una formación sobre “Celiaquía e intolerancia a la lactosa: etiología y pautas de seguridad alimentaria en restauración”. A esta formación asistieron personal técnico, calidad y cocina de la empresa Serunión. Serunión es una empresa de restauración colectiva miembro del Grupo […]

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  • 05/04/2017

    Artículo “Límites para los productos sin lactosa”

    Fuente INFOODERS. La lactosa es considerada una sustancia causante de intolerancias alimentarias según el Anexo II del Reglamento 1169/2011, del 25 de octubre 2011, sobre información alimentaria facilitada al consumidor. Es por este motivo que es obligatorio citarla si un alimento la contiene y se debe hacer de forma destacada (mayor tamaño, negrita, mayúscula…). A […]

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  • 03/04/2017

    Artículo “Vivir con una intolerancia”

    Fuente MIA. “Vivir con una intolerancia” Interesante artículo sobre como vivir con una intolerancia alimentaria. Hay personas que no pueden digerir ciertos alimentos. Por suerte no es grave, pero puede resultar muy molesto. La clave para poner freno a esta situación está en adaptar la dieta. Evitarás los síntomas, y sobre todo, mejorarás tu calidad […]

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