阿根廷 Adilar

2018年2月，通过一项非常简单而快速的检测，我被诊断出患有乳糖不耐症，并从此开始接受特殊饮食。 次月，我去欧洲旅行了一个月，在那里我开始通过不含乳制品的安全饮食来进行自我治疗。这些产品很容易获得，并且在超市、其他场所、酒吧和有机食品铺都有明显的标识。 回到我生活的国家阿根廷之后，我发现市场上几乎没有关于保证不含某些食物的信息，并且本地很少有满足这些需求的可替代食品。 这种过渡经历了一段时间，并且需要所有家庭成员的配合。 因为我有很长的病史，因此我开始进行研究，思考我可以如何开始改变这种状况，并让世人知道存在一个没有乳糖的世界。

通过与Adilac Spain（西班牙乳糖不耐症协会）建立联系，我对在我国创立Adilar（乳糖不耐症协会）的兴趣增强了。该协会将作为提供各种参考信息的平台，向乳糖不耐症人士介绍产品标识、促进健康的饮食习惯。在该协会支持下，提高食品业公司、中小学校、大学、实验室、 餐馆、酒吧、酒店及其他场所对乳糖不耐症的认知，以采纳”无乳糖”印章，从而支持所述食品类别的可视化推进。

目标是更具包容而不是排除！如果您有乳糖不耐症或是一家食品公司，并且想了解信息，可以写信给我，我将竭诚为您服务。Liliana Maiolino （布宜诺斯艾利斯）