Pan de Calatrava

Ingredientes
2 rebanadas de pan (que no sea pan de viena) de un par de días
1/2 l. de soja
200 g. de azúcar
4 huevos
Caramelo líquido o sirope de chocolate o fresa.

Preparación
En un molde rectangular o cuadrado se le pone en el fondo caramelo líquido o sirope de chocolate o fresa y se le desmenuzan las rebanadas de pan. Se baten el resto de ingredientes con la batidora y se echa sobre el pan. Se deja reposar unos 10 minutos. Se introduce en el horno precalentado a 160º 20 minutos aproximadamente. Se saca del horno, se deja templar unos 15 minutos y a continuación se introduce en la nevera hasta que está totalmente frío. Se desmolda y se sirven las porciones acompañadas de una mezcla de frutas troceadas o de nata montada (Si es vegetal claro).