Leche frita con natillas

Ingredientes:
– 1l de leche sin lactosa 100gr de azucar
– 1 piel de limón
– 1 rama de canela
– 80gr de maicena
– huevo batido
– aceite girasol

Para las natillas:
– 700 leche sin lactosa
– canela en rama
– 130 azucar
– 3 yemas de huevo batidas.

Preparación:
1. Hervir la leche,canela y limon.
2. Aparte mezclamos el azúcar con la maizena e incorporamos la mitad de la leche. Sin la canela y el limón. Disolvemos bien y echamos el resto de leche.
3. Mezclamos.
4. Reposamos la masa en un tupper y dejamos que enfrie. Cortamos trozos,rebozamos y freimos. Reservamos.

Para las natillas:
5. Hervimos la leche,canela y azucar.
6. Añadimos las yemas,removemos y dejamos atemperar.
7. Emplatamos las natillas, sobre estas la leche y decoramos con canela en polvo, nata sin y algún trozo de fruta de temporada.

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