Infantes de almendra

Ingredientes
2claras a punto de nieve (yo he usad varilla eléctrica para ello)
100gr de Azúcar normal
45 gr de harina
125gr de margarina Sin Lactosa
80 gr de Almendra molida
Azúcar moreno y miel a gusto para espolvorear por encima

Preparación
Precalentamos el horno a 150ºC- En un bol montamos las claras a  punto de nieve, que no queden muy duras. – En otro bol mezclamos ..La harina, el azúcar, y las almendras. -Metemos la margarina un segundito en el micro para ablandarla un poco le agregamos la mezcla de la harina. Por ultimo y con movimientos envolventes, introducimos las claras a punto de nieve .-Con ayuda de una cucharita de helado las ponemos en la bandeja (yo de whoopies) y horneamos unos 12 minutos a continuación la sacamos rociamos con miel y espolvoreamos con azúcar moreno y volvemos al horno hasta que estén doraditas por completo ..O sea unos 5-8 minutitos más. Ya las tenemos listas. Yo aconsejo que las dejéis un par de días ..mejoran muchísimo