Bizcocho de vainilla

Ingredientes:
– 125gr de margarina flora
– 212 gr de azúcar
– 2 huevos
– 250 gr de harina normal
– 7 gr de Levadura (Sin Lactosa)
– Una pizca de sal
– 162 ml de Leche Sin Lactosa
– 2 cucharadas de postre de aroma de Vainilla (ojo cada aroma es distinto y usa sus propias medidas)
– 500 ml de leche Sin Lactosa o 400 ml de leche sin lactosa y 100 ml de nata sin lactosa
– 150 gr de azúcar
– 40 gr de maicena
– Aroma de vainilla
– 3 Yemas de Huevo
– Chocolate con leche Sin Lactosa Valor
– Aceite de girasol (por si acaso)
– Almíbar de vainilla para almíbar la capa de arriba

Preparación:
Para el bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 150oC
2. Tamizamos la harina, levadura y sal
3. En un bol batimos la margarina y el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, incorporamos la vainilla.
4. Alternaremos los elementos sólidos (harina levadura y sal) junto con los líquidos empezando por sólidos y acabando por sólidos
5. Colocamos en una plancha rectangular, estriamos bien y metemos al horno …durante 20 minutos ..ir controlandolo
6. Dejamos reposar

Para la crema de vainilla:
1. Ponemos la leche o leche y nata en un cazo al fuego lento ..hasta que empiece a hervir ..retiramos y dejamos reposar.
2. Mientras en un bol ponemos el azúcar junto con la maicena y removemos hasta que este bien integrado. Añadimos las yemas de los huevos y batimos bien …Por ultimo la vainilla .
3. Iremos añadiendo poco a poco la leche al bol de los huevos ..hasta integrar bien toda la leche, volveremos a meter la leche+Huevos en el cazo y pondremos al fuego a que espese. ¡cuidado no se os queme, no dejar de remover!
4. Dejamos en nevera mínimo un par de horas hasta que enfríe

Montamos la tarta:
1. Cortamos el bizcocho por la mitad y luego cada mitad en forma de triángulos, como si hiciéramos cruasanes .
2. Rellenamos la parte de debajo con crema pastelera, almibamos la de arriba y tapamos .
3. Calentamos el chocolate Valor sin Lactosa al baño maría o en el micro …si veis que no espesa mucho añadir con cuidado y poco a poco, aceite de girasol, hasta conseguir consistencia mas liquida .
4. Cubrimos por encima y listo!

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