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17/09/2019
La leche de camella u “oro blanco” el alimento de moda
Ver más13/09/19 Fuente La 100. En las cafeterías de moda en el mundo un nuevo ingrediente se esta utilizando para incorporar al café y es la leche de camella. Cada vez es mas común que una persona que toma un café en Nueva York, Los Ángeles y Londres, pida un café con leche de camella. En comparación con la […]
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17/09/2019
Los restos más antiguos de consumo de leche
Ver más10/09/19 Fuente El Periódico. La evidencia directa más temprana del consumo de leche del mundo ha sido encontrada en los dientes de granjeros británicos que vivieron en el período neolítico hace unos 6,000 años. Un equipo de investigación, dirigido por arqueólogos de la Universidad de York, identificó una proteína de la leche llamada beta lactoglobulina […]
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17/09/2019
Kéfir o yogur, ¿cuál es la mejor opción?
Ver más09/09/19 Fuente NovaLife. Parece que el kéfir se ha puesto de moda últimamente, aunque algunas investigaciones lo datan en hace unos 12 000 años en oriente medio. A Europa no llegó hasta el sigo XIX y en España tuvimos que esperar hasta los años 50. Como es un producto milenario ¿es un súper alimento? Pues no. O […]
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